Суп-пюре з кабачків
Дрібно нарізану цибулю пасеруємо на вершковому маслі до прозорості. У цей час кабачокінгредієнти:Кабачок - 260…
Брусничний соус
Насамперед займаємося нашими ягодами - очищаємо і моєму їх під холодною водою, даємо вод
інгредієнти:
- Брусниця - 300 Грам
- Вода - 500 мілілітрів
- Цукор - 12 Склянок
- Червоне сухе вино - 50 мілілітрів
- Картопляний крохмаль - 5 Грам
- Кориця - 14 Чайних ложок
Насамперед займаємося нашими ягодами - очищаємо і моєму їх під холодною водою, даємо воді стекти. Якщо використовуються заморожені ягоди брусниці, то не рекомендуємо їх розморожувати під водою - хай просто постоять хвилин 30 в кімнатній температурі. Беремо каструлю, наливаємо туди холодну воду і засипаємо брусницю. Доводимо воду з брусницею до кипіння, накриваємо кришкою і даємо відстоятися хвилин 10-15. Виливаємо з каструлі майже весь відвар (залишаємо буквально на денці). Відварену брусницю перетираємо через сито і відправляємо назад в каструлю, де залишилося зовсім небагато брусничного відвару. Сюди ж додаємо цукор і трохи кориці. Як тільки соус на вогні трохи загусне - наливаємо в нього 50 мл червоного сухого вина, перемішуємо, ще одну-дві хвилини вливаємо в соус суміш з холодної води і крохмалю. Коли всі ці інгредієнти вже додані в соус, доводимо його до кипіння і знімаємо з вогню. Охолоджуємо брусничний соус - і він готовий, його можна подавати до м`яса або іншому блюду. Смачного! :)
Кількість порцій: 5-6
ІНШЕ
Малинове морозиво
Домашнє малинове морозиво готується наступним чином: 1. Вершки, молоко, крохмаль, поінгредієнти:Малина - 300 ГрамЦукор…
Брусничний джем
Щоб приготувати смачний брусничний джем, краще використовувати свіжу брусницю, протеінгредієнти:Цукор - 1,5…
Зелений вершковий соус
Беремо невеликий сотейник, розтоплюємо в ньому масло. Додаємо в сотейник очищений від сінгредієнти:Вершкове масло - 25…
Кисло-солодкий яблучний соус
Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. Викладаємо в каструлю нарізаніінгредієнти:Яблука - 1…
Салат з цукіні
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування смачного салату з цукіні. Пінгредієнти:Цукіні - 250 ГрамМорква -…
Холодець
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Яловичину, свинину і курку гарненько промиванняінгредієнти:Свинина (з кістками і…
Картопля в соусі альфредо
Підготуємо всі інгредієнти. Картоплю чистимо, розрізаємо на четвертинки (якщо картопляінгредієнти:Картопля - 2,5…
Молочний коктейль з малиною
1. Малину перетираємо через сито і укладаємо пюре з ягоди в каструлю, додаємо цукор іінгредієнти:Молоко - 500…
Соус з журавлини
Палички кориці ламаємо і кладемо в марлю або чайний пакетик. Закриваємо. Груші очищаємо від доінгредієнти:Бренді - 1/2…
Макаронна запіканка з телячими мовами
1. Промиваємо мови, укладаємо в каструлю (вода в каструлі підсолити), додамо перець, чесінгредієнти:Мова - 2…
Кисіль з брусниці
Обдаємо окропом брусницю, даємо обсохнути. Обсохлу ягоду кладемо в чашу для блендера і іінгредієнти:Гаряча вода - 1…
Чорничний соус
Чорничний соус готується не дуже просто, але результат того вартий. Насамперед беремо доінгредієнти:Чорниця - 1,7…
Морс з брусниці
Перебираємо і ретельно промиваємо нашу брусницю під холодною водою. Даємо воді стекти, бруінгредієнти:Брусниця - 3…
Тортелліні в вершковому соусі
У каструльці змішуємо бульйон і вино. Ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і киплячоінгредієнти:Тортелліні з…
Желе з чорної смородини
Беремо півсклянки холодної води, опускаємо туди желатин і залишаємо на 40 хвилин набухати.інгредієнти:Чорна смородина -…
Кисіль з червоної смородини
Спершу перетираємо через сито вимиті і очищені від сміття ягоди червоної смородини. Отжіінгредієнти:Червона смородина -…
Журавлиний морс
1. Журавлину ретельно перебираємо, промиваємо гарненько в воді. Наливаємо в каструлю води, пінгредієнти:Вода - 1,5…