Великодні сирні яйця

Промиваємо курагу і заливаємо її окропом на 3-5 хвилин. Замочуємо желатин в холодній киплячо

інгредієнти:

• курага - 60 Грам
• волоські горіхи - 25 Грам
• сир - 200 Грам
• желатин - 5 Грам
• білий шоколад - 50 Грам
• молочний або чорний шоколад - 100 Грам
• цукрова пудра - 2-3 Чайних ложок

Промиваємо курагу і заливаємо її окропом на 3-5 хвилин. Замочуємо желатин в холодній кип`яченій воді. Коли крупинки желатину стануть прозорими, ставимо посуд, в якій він замочений, на водяну баню і залишаємо до розчинення. Горіхи і курагу перемелює за допомогою м`ясорубки. Додаємо в суміш 1 ч ложку цукрової пудри і перемішуємо. Всю суміш ділимо на 10 частин і скочується 10 маленьких кульок. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані. Протираємо сир через сито, найкраще використовувати готову сирну масу. Додаємо в сир 2 ч.л. цукрової пудри, білий шоколад і готовий желатин. Тепер ділимо сир на 10 частин і загортаємо в нього готові кульки з кураги. Відправляємо заготовку в холодильник на 2 ~ 3 години до затвердіння. Перед тим, як дістати кульки з холодильник, розтоплюємо чорний або молочний шоколад на водяній бані. Кожен сирний кулька мачає в шоколад і розподіляємо його рівномірно по всій поверхні кульки. Застилає папером для випічки блюдо, акуратно складаємо на ньому кульки так, щоб вони не приклеїлися один до одного і відправляємо їх в холодильник до застигання шоколадної скоринки. Смачного!

Кількість порцій: 10 шт