Сирні кульки

1. Для початку найкраще протерти сир через сито, для того, щоб закуска получілас

інгредієнти:

• пучок кропу - 1 Штука
• Сир - 1 Кілограм
• Куркума - - За смаком
• Вершкове масло - 300 Грам
• Сіль за смаком
• Часник - 6-8 зубчики

1. Для початку найкраще протерти сир через сито, для того, щоб закуска вийшла у нас однорідної маси і ніжною. Вершкове масло (розм`якшене) і сіль додаємо в сир. Через чеснокодавилку пропускаємо часник, змішуємо його з сиром і до однорідності все ретельно перемішуємо. 2. Промиваємо кріп, і дуже дрібно його нарізаємо. Якщо є базилік, то можна кілька нарізаних листочків додати для аромату. 3. На три частини поділяємо сирну масу, додаємо подрібнену зелень в одну з сирних частин, і все добре перемішуємо до однорідності. 4. Куркуму додаємо в другу сирну частина. Замість куркуми можна покласти буряковий сік або сік з моркви. Для цього на дрібній тертці натираємо свіжий буряк, або морква, а потім віджимають через марлю сік. 5. У холодній воді змочуємо руки і викачуємо різних кольорів кульки. Завантажені кульки викладаємо на блюдо, а потім години на два-три прибираємо в холодильник, для того, щоб застигло масло. 6. Як гілочку ялини, можна викласти гілку кропу (спеціально для дітей), сирні кульки оформляються ялинковими іграшками.

Кількість порцій: 6