Великдень сирна (з сиру)

Як приготувати сирну паску (з сиру): Пропускаємо сир через сито. потім пропускної

інгредієнти:

сир - 500 Грам
яйця - 2-3 Штук
сметана - 200 Грам
цукрова пудра - 70-100 Грам
вершкове масло - 100 Грам
цукати - 1 Штука
мигдаль - 1 Штука
родзинки - 1 Штука

інструкції

Як приготувати сирну паску (з сиру): Пропускаємо сир через сито. Потім пропускаємо через м`ясорубку. Розтопити вершкове масло в середній каструлі на маленькому вогні. У розм`якшене масло додаємо сир і гарненько перемішуємо. Додаємо сметану і перемішуємо. Додаємо яйця (по одному) і розмішуємо до однорідної суміші. Варимо сир на повільному вогні постійно перемішуючи для того, щоб уникнути підгоряння. Киплячу масу зняти з вогню і поставити в холодну воду, постійно перемішуємо до повного охолодження. Додати в сирну масу цукровий пісок (пудру) і ванільний цукор. Підготовлену масу викласти в змочену водою і застелену марлею або серветкою форму для Пасхи (пасочніци), краї марлі загнути, придавити паску гнітом (вантажем) і поставити в прохолодне місце не менш, ніж на 12 годин (саму паску поставити в тарілку для стікання сироватки) . Готову паску обережно вийняти з форми, відігнути краї серветки і викласти на широку тарілку. Готову паску з сиру можна прикрасити цукатами, родзинками або мармеладом. Успіхів!

Кількість порцій: 2

Внимание, только СЕГОДНЯ!