Сирна паска

Інгредієнти для приготування: 1. Для початку потрібно замочити в коньяку сушені цукати на

інгредієнти:

• густі вершки - 1 Стакан
• сир - 1/2 Кілограма
• яйця - 3 Штуки
• цукор - 150 Грам
• цукор ванільний - 3 ст. ложки
• цукати - 40 Грам
• сметана - 100 Грам
• смородина - - За смаком
• коньяк - 3 ст. ложки

Інгредієнти для приготування: 1. Для початку потрібно замочити в коньяку сушені цукати на час від 40 до 60 хвилин. 2. Перетерти білого яйця з 1/2 всього наявного цукру в жаростійкої посуді. 3. Додати ванільний цукор і густі вершки. 4. Помістити жаростійкий посуд з сумішшю на водяну лазню (поверх іншої каструлі з невеликою кількістю киплячої води). Варити до загустіння постійно помішуючи. 5. Сир віджимаємо під пресом і трьом через сито. Додаємо приготовлену раніше суміш, сметану і цукор, що залишився. 6. Ретельно все перемішуємо до однорідної маси. Потім додаємо подрібнені цукати і ягоди. 7. Змішуємо, укладаємо в форму для паски і накриваємо серветкою або рушником. Кладемо гніт і прибираємо на холод. Найкраще поставити паску в холодильник на ніч. 8. Викладаємо паску на блюдо. 9. Прикрашаємо готову паску цукатами і ягодами на свій смак. Так само можна посипати горіхами, очищеним насінням, шоколадної або кольоровий кондитерської стружкою.

Кількість порцій: 3-4