Великдень ніжна сирна

1). Сир збити міксером, додати розм`якшене масло, перемішати. 2). Окремо збити я

інгредієнти:

• Сир - 500 Грам
• Вершкове масло - 100 Грам
• Яйця - 2-3 Штук
• Цукор - 100 Грам
• Ванілін - 1 Чайна ложка
• Вершки - 100 мілілітрів
• Родзинки, горіхи, цукати - 100 Грам (за смаком)

1). Сир збити міксером, додати розм`якшене масло, перемішати. 2). Окремо збити яйця з цукром і ваніліном, поставити масу на середній вогонь, довести до кипіння, постійно помішуючи, і варити до тих пір, поки вона не почне густіти (близько 3 хвилин). Потім дати охолонути. 3). Змішати сир (1) з цукатами (дрібно порізаними), горіхами (дрібно порубаними) і родзинками. 4). У сир додати яєчну масу і вершки і перемішати міксером. 5). Пасочніцу (або друшляк, якщо немає пасочніци) застелити марлею, складеною в 2-3 шари. Краї марлі повинні звисати. Викласти туди сирну масу. 6). Краї загорнути. 7). Форму поставити в миску, оскільки буде стікати сироватка. 8). Поставити зверху вантаж. Форму разом з вантажем - в холодильник на ніч. 9). Краї марлі прибрати, форму перевернути, прибрати решту марлю. 10). Прикрасити паску за смаком. СМАЧНОГО!!!

Кількість порцій: 7-10