Великдень на заварний помадки

Беремо сирну масу. Якщо ви використовуєте зернения сир, то протираємо його через сит

інгредієнти:

• сир - 500 Грам
• цукор - 0,5 Стакана
• яйця - 3 Штуки
• вершки - 1 Стакан
• ванілін - 1 Штука
• сік лимона - 0,5 Штуки
• цукати, сухофрукти, горіхи - - За смаком

Беремо сирну масу. Якщо ви використовуєте зернения сир, то протираємо його через сито. Додаємо в творог0,5 склянки різних добавок: цукати, сухофрукти і мелені горіхи. Видавлюємо лимонний сік. У залізну кружку або каструльку розбиваємо яйця, засипаємо цукор, ванілін. Все добре збиваємо виделкою. Потім додаємо вершки і ставимо на водяну баню або на дуже маленький вогонь. Тримаємо на вогні, поки маса не загусне. Готову суміш не охолоджуємо і відразу заливаємо в сир і перемішуємо. Якщо вийшла сирної маси для паски не вистачає жирності, додайте 100 г м`якого вершкового масла. Друшляк або форму для паски застилає тканиною або марлею. Викладаємо на марлю сирну масу, закриваємо зверху і Придавлюємо пресом. Відправляємо нашу пасху в холодильник на 8-10 годин. Готову паску можна прикрасити горіхами, фруктами або шоколадною крихтою.

Кількість порцій: 3-4