Курка з щавлем

Чи знали ви, що щавель люблять використовувати при готуванні не тільки в наших слов`янських кра

інгредієнти:

• Курка - 1.5 Кілограма
• Щавель - 200 Грам
• Масло вершкове - 2 ст. ложки
• Оливкова олія - 2 ст. ложки
• Яблучний сік - 100 мілілітрів (можна використовувати оцет або вино)
• Вершки - 100 мілілітрів
• Сіль, перець - - За смаком
• Спеції - - За смаком

Чи знали ви, що щавель люблять використовувати при готуванні не тільки в наших слов`янських краях і не тільки для готування щей і супів? :) Відкриваємо для себе французьку кухню. Дізнайтеся, як зробити курку з щавлем - блюдо, яке в ресторанах Провансу вважається чи не делікатесом. Інтригує? Тоді приступимо - рецепт курки з щавлем: 1. Курку нарізаємо середніми шматочками, або ж, якщо у вас стегенця або крила, то будемо обсмажувати їх цілком. 2. Ставимо на вогонь сковороду з високими бортиками і додаємо в неї вершкове і оливкове масло. Як тільки вершкове масло розтане - викладаємо курку. 3. Коли наша курочка обжарится до золотистої скоринки з усіх боків, зменшуємо вогонь до мінімального, доповідаємо до неї наш щавель, який можна просто порвати на дрібні шматочки руками безпосередньо на сковороду. Накриваємо кришкою і тушкуємо кілька хвилин. 4. Отже, наш щавель потемнів і злегка пустив сік, - перемішуємо все разом на сковорідці, і заливаємо зверху спочатку соком і вершками. Сік можна замінити звичайною водою - смак вийде менш оригінальний, але технологічно блюдо вийде практично таким же. 5. Ще раз все ретельно перемішуємо, додаємо сіль і спеції. 6. Тушкуємо все разом під кришкою ще хвилин десять від сили і знімаємо з вогню. Блюдо до цього моменту буде повністю готове. Чудове блюдо, чи не так? :) Всього півгодини часу, мінімум старань, мінімум інгредієнтів - а виходить страва ресторанного рівня. Сподіваюся, рецепт курки зі щавлем надихне вас на приготування цього смачного страви. Успіху і смачного! -)

Кількість порцій: 4-5