Курячі стегенця в вині

Цибулю чистимо і нарізаємо товстими кільцями, стебла селери просто моєму. викладаємо ово

інгредієнти:

• Курячі стегенця - 6 Штук
• Вино червоне сухе - 500 мілілітрів
• Оливкова олія - 80 мілілітрів
• Вершкове масло - 40 Грам
• Цибулина - 3 Штуки
• Стебла селери - 350 Грам
• Часник - 3 Зубчики
• Чебрець (гілочки) - 5 Штук
• Розмарин (гілочки) - 3 Штуки
• Сіль, перець - - За смаком

Цибулю чистимо і нарізаємо товстими кільцями, стебла селери просто моєму. Викладаємо овочі на деко, злегка скроплюємо оливковою олією - і в духовку на 15 хвилин при 200 градусах. Тим часом в сковороді розігріваємо оливкове і вершкове масло. У розігріту сковороду кладемо наші стегенця, обсмажуємо їх з обох боків до утворення рум`яної скоринки. Поки стегенця смажаться - займемося спеції. Часник необхідно розчавити плоскою стороною ножа, не очищаючи. Листочки розмарину потрібно відокремити від гілочок. Кладемо в сковороду підрум`яниться в духовці овочі, сіль-перець, спеції (листя розмарину, гілочки чебрецю, часник), наливаємо вино, накриваємо кришкою і тушкуємо близько 1 години на середньому вогні. Через годину кришку знімаємо і готуємо страву до практично повного википання вина - це ще близько 30 хвилин. Як тільки вино википить майже повністю - блюдо можна знімати з вогню, розкладати по тарілочках і подавати. Приємного! :)

Кількість порцій: 6