Курячі стегенця по-ліонськи

Курячі стегенця по-ліонськи - як і всі французькі страви, дуже вишукане і незвичайне.

інгредієнти:

• Курячі стегенця - 1,5 Кілограма
• Вершкове масло - 100 Грам
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Бекон - 150 Грам
• Томати - 450 Грам
• Гриби - 250 Грам
• Вино біле сухе - 120 мілілітрів
• Гілочки чебрецю - 2-3 Штук
• Гілочки петрушки - 2 Штуки
• Гілочки петрушки - 2 Штуки
• Лавровий лист - 1 Штука

Курячі стегенця по-ліонськи - як і всі французькі страви, дуже вишукане і незвичайне. Рецепт цієї страви досить простий і не відніме у вас багато часу, проте виглядають на столі ці курячі стегенця дуже святково. Куряче м`ясо виходить дуже ніжним, а соус - ароматним. Подавати курячі стегенця по-ліонськи найкраще з овочевим пюре. Рецепт курки по-ліонськи: 1. Помідори очищаємо від шкірки (для цього зручно облити окропом помідори) і нарізаємо на досить великі кубики. Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, бекон - тонкими скибочками. 2. В глибокій толстодонной сковороді розтоплюємо 70 гр вершкового масла. Коли масло розтопиться - кладемо в сковороду курячі стегенця, цибуля, бекон і зелень і часник (часник кладемо цілими, не подрібнюючи). Підрум`янюємо м`ясо на швидкому вогні протягом 10 хвилин, активно перемішуємо. М`ясо має гарненько підрум`янитися. Потім зменшуємо вогонь, додаємо в сковороду томати, спеції, добре перемішуємо і тушкуємо близько 20-25 хвилин. 3. Поки курячі стегенця гасяться в томатах, на іншій сковороді на сильному вогні і рослинному маслі обсмажуємо нарізані гриби (найкраще підходять печериці). Добре прожаренние грибочки кладемо в сковороду з курячими стегенцями. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще хвилин 5, після чого вливаємо в сковороду вино. 4. У вини курку тушкуємо ще 10 хвилин на повільному вогні - і все, курячі стегенця по-ліонськи готові! Смачного!

Кількість порцій: 5-7