Курка, запечена з сиром і овочами

1. В першу чергу розморожуємо стегенця, добре їх промиваємо, розрізаємо на стегна і го

інгредієнти:

• гілочок Петрушки - 15 Штук
• Стегенця курячі - 4 Штуки
• Часник - 2 Зубчики
• Томати - 2 Штуки
• Коньяк - 50 мілілітрів
• Айва - 2 Штуки
• Рослинна олія - 20 мілілітрів
• Перець солодкий - 2 Штуки
• Сир «Російський» - 250 Грам
• Трави Прованські - 1 Чайна ложка
• Перець і сіль - - За смаком

1. В першу чергу розморожуємо стегенця, добре їх промиваємо, розрізаємо на стегна і гомілки, на вогні ошмаліваем шматочки м`яса, - прямо на газовому пальнику. Пригоріла і застиглий жир краще витерти відразу. Тепер приправляємо стегенця сіллю, сушеними травами, і чорним перцем. 2. Очищаємо від перегородок і насіння айву і перці, томати ми просто промиваємо. Тепер все приготовані інгредієнти ріжемо на четвертинки, і тоненькими шматочками просто нарізаємо. Хоча, перець краще буде нарізати кільцями для краси. 3. Рослинним маслом змащуємо форму для запікання, потім на неї викладаємо м`ясо. Шар томатів викладаємо зверху на м`ясо, потім ложем айву і перець. Збризгуємо все це коньяком. Розігріваємо духову шафу і ставимо туди форму. Хвилин тридцять, на невеликому вогні запікаємо. 4. З тиском часником змішуємо дрібно нарізану петрушку. Сир натираємо на крупну тертку. Форму виймаємо після тридцяти хвилинного запікання, посипаємо сиром, зеленню, айвою і скроплюємо коньяком. 5. Хвилин через двадцять м`ясо виймаємо з духовки. Перекладаємо все на тарілку. Блюдо готове.

Кількість порцій: 4