Курячі гомілки, мариновані в воді

Перше, що зробимо - знімемо з наших курячих гомілок шкурку. Шкурка нам не потрібна. очищені

інгредієнти:

• Курячі гомілки - 1 Кілограм
• Сіль - 2 Чайних ложки
• Цибулина - 1 Штука
• Часник - 3 Зубчики
• Овочі - - За смаком (для гарніру)
• Сало - 40 Грам
• Борошно кукурудзяне - 100 Грам
• Олія - 100 мілілітрів

Перше, що зробимо - знімемо з наших курячих гомілок шкурку. Шкурка нам не потрібна. Очищені від шкурок гомілки кладемо в теплу солону воду. Цибулину і часник натираємо на крупній тертці і додаємо в воду. Накриваємо кришкою і залишаємо маринуватися на півгодини-годину. Поки курка маринується - приготуємо гарнір. Овочі миємо й акуратно нанизуємо на шпажки. Встановлюємо шпажки в пароварку. Обов`язково на кожну шпажку нанизуємо невеликий шматочок сала - це робиться для того, щоб овочі не висохли, а залишилися соковитими. Зайві кінці шпаг обрізаємо. Ставимо пароварку на каструлю з киплячою водою і варимо близько 25 хвилин - до готовності овочів. Солимо і перчимо тільки тоді, коли будуть готові. Курячі гомілки витягаємо з маринаду, осушуємо за допомогою паперових серветок, а потім обвалюють в кукурудзяній муці. У сковороді розігріваємо олію, кладемо в нього курячі гомілки і обсмажуємо на середньо-сильному вогні до готовності гомілок і утворення хрусткої скоринки. Смачного! :)

Кількість порцій: 4