Помідори, фаршировані курячим філе і овочами
Дрібно нарізаємо цибулю і болгарський перець, смажимо на середньому вогні протягом 10 хвилин. часник…
З курячого м`яса, як ми всі знаємо, можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших смачних страв. Вони дуже популярні, в тому числі і тому, що готуються швидко і просто. Сьогодні ми разом з вами будемо розглядати, як приготувати фаршировані курячі гомілки. Використовувати будемо різні начинки. Таке блюдо є відмінним варіантом для набуття досвіду починаючої господинею, так як ніяких особливих продуктів не потрібно і рецепти нескладні.
Фаршировані курячі гомілки виходять соковитими і ніжними, чудово підходять для дитячого вечері або обіду. Завдяки різноманітності начинок стають універсальним блюдом, яке буде доречно і в свято, і в будень. Єдина складність в приготуванні полягає в знятті шкіри. Це потрібно зробити так, щоб вона не порвалася. Але після кількох тренувань у вас все буде легко виходити. Одна порада: при покупці гомілки в магазині вибирайте товар з щільною шкірою, без розривів. Отже, шкіру зняли, після цього потрібно відрубати кісточку від м`ясного краю. Тепер відділяємо м`ясо і починаємо творити. Вибираємо фарш: сухофрукти, кашу, овочі або гриби. Після завершення процесу фарширування на своє місце повертаємо шкіру, можна її зашити нитками. Як готувати? Основні варіанти два: обсмажити на сковорідці і запекти в духовці. Якщо інгредієнти для фарширування заздалегідь посмажити або зварити, то приготувати страву можна буде буквально за кілька хвилин. Для поліпшення смаку гомілки перед обжаркой рекомендується обваляти в сухарях панірувальних.
На десять порцій нам знадобляться такі продукти: курячих гомілок - десять штук, одна цибулина, рослинне масло, гриби - 150 грам, часник - три зубчики, перець, сіль, майонез - дві столові ложки, кріп, сметана - 100 грам. Готуємо курячі гомілки, фаршировані грибами. Нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо його до прозорості. Потім додаємо гриби, дрібно нарізані, смажимо 10 хвилин до повного випаровування рідини. Знімаємо з вогню, нехай остигає. Додаємо перець, сіль, майонез, видавлений часник, кріп і добре все перемішуємо. Готуємо гомілки: виймаємо кістка, зробивши навколо неї надрізи, щоб вийшов "мішечок". Кладемо всередину начинку, зубочисткою сколюємо і укладаємо в форму. З`єднуємо сметану з перцем, сіллю і кропом, змащуємо їй зверху ніжки і на дві години ставимо в холодильник. Потім розігріваємо до 180 градусів духовку і запікаємо хвилин 40. Фаршировані курячі гомілки готові.
Додавши деякі інгредієнти, ми отримаємо надзвичайно смачне, просте в приготуванні блюдо. Продукти: вісім гомілок, одна цибулина, гриби - 200 грам, одне куряче яйце, 100 грам стружки кокосової, одна чайна ложка масла вершкового, перець і сіль. Гомілку размораживаем і, намагаючись не пошкодити, знімаємо шкіру. Філе відокремлюємо від кісток і обов`язково пропускаємо через м`ясорубку. Цибулю дрібно рубаємо, на масло вершкове обсмажуємо до золотистого відтінку. Дрібно нарізаємо гриби і додаємо до цибулі на сковорідку, обсмажуємо до готовності. Знімаємо з вогню, нехай остигає. Викладаємо остиглі цибулю і гриби до фаршу, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо. Фаршируємо отриманою сумішшю шкіру і замотуємо нитками. Нехай здається, що перед нами ціла гомілку. Вмочуємо її у збите яйце, потім відправляємо в кокосову стружку і гарненько вивалюємо в ній. Після цього викладаємо на деко, змащене маслом рослинним, і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку. Випікаємо до появи золотистої апетитної скоринки. Щоб запекти фаршировані курячі гомілки до такого стану, знадобиться хвилин 25.
Якщо курячі гомілки начинити сиром з часником і додати зелену цибулю, вийде дуже смачне і оригінальне блюдо. Доведеться, правда, зробити досить складну паніровці. Інгредієнти: півтора кілограма гомілок, 200 грам сиру, два зубчики часнику, 20 грам зеленої цибулі, дві столові ложки майонезу, одна ложка кетчупу, два яйця, сто грам молока, масло рослинне, перець і сіль. А тепер курячі гомілки фаршировані (рецепт приготування). Натираємо на крупній тертці сир, додаємо пропущений через прес часник, цибуля зелена, подрібнивши його. Заправляємо майонезом, кетчупом і змішуємо. Видаляємо кістки у гомілок, перчимо і солимо з двох сторін. Кладемо на середину начинку з сиру і звертаємо колечком. Таким способом готуємо все гомілки. Збиваємо яйця з молоком, і кожну заготовку обмакиваем в зробленої суміші, а після обвалюють у борошні. Розігріваємо сковорідку з олією рослинним і викладаємо в неї наше м`ясо. Обсмажуємо до рум`яної, красивою скоринки з обох сторін на сильному вогні. Накриваємо кришкою, доводимо до готовності на невеликому вогні. Курячі гомілки, фаршировані сиром, приготовані. Подавайте з гарніром і овочевим салатом до столу.
Продукти: гомілки курячі - вісім штук, одна цибулина, чорнослив - 100 грам, горіхи волоські - 40 грам, твердий сир - 60 грам, часник - три зубчики, сметана або майонез - чотири ложки, зелень петрушки, масло вершкове - 50 грам, перець мелений. Отже, готуємо курячі гомілки фаршировані. Рецепт наступний. Вимиваємо і обсушуємо гомілки, знімаємо шкіру. Видавлюємо в маленьку тарілку зубчик часнику, насипаємо трохи солі, перцю, додаємо майонез і перемішуємо. Шкіру з усіх боків натираємо даної сумішшю і приступаємо до начинки. Заливаємо на 15 хвилин окропом вимитий чорнослив. Потім рідину зливаємо і дрібно нарізаємо, видаливши попередньо кісточки. Не дуже дрібно подрібнюємо горіхи. Очищаємо і дрібно рубаємо часник, на середній тертці натираємо сир. Петрушку моєму, сушимо і рубаємо. Дрібно нарізаємо очищену цибулю.
Розігріваємо в сковороді трохи масла вершкового та рослинного, кладемо цибулю, перчимо, солимо і до м`якості обсмажуємо. Відокремлюємо від кісток м`ясо і подрібнюємо в блендері. До отриманого фаршу кладемо масло, що залишилося вершкове і змішуємо руками. Додаємо горіхи, чорнослив, цибуля, часник, петрушку, перець і сіль. Ретельно перемішуємо. Наповнюємо цієї начинкою курячу шкіру, не дуже щільно, вільний край фіксуємо зубочисткою. Змащуємо гомілки майонезом / сметаною і кладемо в форму. Запікаємо фаршировані курячі гомілки в духовці півгодини, розігрів її до 180 градусів. Подавати готову страву можна і як холодну закуску, і як основного гарячого блюда.
Дрібно нарізаємо цибулю і болгарський перець, смажимо на середньому вогні протягом 10 хвилин. часник…
Кладемо фарш у велику миску. Додаємо у фарш сіль, перець і хмелі-сунелі. злегка перемешінгредієнти:М`ясний фарш - 500…
Цибулю чистимо і нарізаємо товстими кільцями, стебла селери просто моєму. викладаємо овоінгредієнти:Курячі стегенця - 6…
Курячі грудки добре промиваємо, робимо в них діагональні досить глибокі надрінгредієнти:Куряча грудка - 800 ГрамШпинат…
1. Беремо сир (будь-який твердий сорт) і нарізаємо пластинками. 2. Промиваємо зелень, потім дрібноінгредієнти:Часник -…
Дрібно натираємо свіжий імбир - повинна вийти приблизно 1 ч.л. імбиру. Додаємо до Імбіінгредієнти:Курячі гомілки - 8…
Перше, що потрібно зробити це дуже дрібно порізати часник. Нарізаємо велику жменю петроінгредієнти:часник - 5…
Як приготувати гречку з гомілками в мультиварці: 1. Гомілки промиваємо, а потім промокаємоінгредієнти:Гомілка куряча -…
1. Приготувати гомілки. Промити їх і трохи обсушити. Акуратно зняти з гомілки шкірку і проінгредієнти:Курячі гомілки -…
Перше, що зробимо - знімемо з наших курячих гомілок шкурку. Шкурка нам не потрібна. очищеніінгредієнти:Курячі гомілки -…
1. В першу чергу приготуємо маринад. Нарізаємо дрібно часник, додаємо велику сіль, іінгредієнти:Сік лимона - 45…
1. Курячі грудки відварюємо до готовності, злегка подсаливаем, дрібно рубаємо, укладаємоінгредієнти:Курячі грудки - 2…
Інгредієнти Дрібно нарізаємо цибулю. Чистимо і дрібно нарізаємо грибочки. виливаємо рослинноінгредієнти:курка - 2…
Дрібно нарізаємо кріп і цибулю. Змішуємо йогурт, майонез, нарізані цибулю і кріп. Солимо і відінгредієнти:Куряче філе -…
Простий рецепт курячих гомілок в мультиварці полягає в наступних нехитрих действиінгредієнти:курячі гомілки - 1…
Виберіть для цієї страви гриби приблизно однакового розміру. Акуратно відокремлюємо ніжки.інгредієнти:Печериці - 500…
Курячі гомілки промиваємо, даємо обсохнути. Мені ще довелося злегка обрізати - в форму дляінгредієнти:Курячі гомілки -…
У сковороді на оливковій олії обсмажуємо до золотистого дрібно нарізану цибулю. добавлінгредієнти:Яйця - 4…