Окра з смаженим червоним перцем

Покладіть два червоних перцю на гриль. Поставте середній-повільний вогонь. Переворачівайт

інгредієнти:

• Соняшникова олія - 1 ст. ложка
• Чилі - 1 Штука
• Лук шалот - 1 Штука
• Окра - 450 Грам
• Червоний перець - 2 Штуки
• Часник - 2 Штуки

Покладіть два червоних перцю на гриль. Поставте середній-повільний вогонь. Перевертайте перчик кожні 5 хвилин. Далі вам знадобляться: 450 г окри, 1/2 стручка Чилі розрізаний на круги (використовуйте цілий стручок для більшої гостроти), французький рубаний цибулю-шалот і два зубчики часнику. Після того, як на перчик будуть невеликі почорніння Снем його з гриля і покладіть в миску. Накрийте миску з перчиком інший мискою для того, щоб утримати пар. Через п`ять хвилин видалити шкіру з перцю (за допомогою пальців або ножа). Потім нарізати перчик смужками. Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, налийте 1 столову ложку масла в сковороду на середньому вогні. Коли сковорода нагріється, додати рубаний цибулю-шалот і Чилі. Після того як цибуля-шалот трохи підсмажиться, додайте в сковороду окру. Розповсюдьте окру одним шаром. Готуємо окру близько 4 хвилин, далі додаємо смажений червоний перець і часник. Обсмажуємо ще 2-3 хвилини і страва готова.

Кількість порцій: 1