Вершково-морквяний суп

1. Помістити морква у велику каструлю. Влити овочевий або курячий бульйон на вибір. 2. Дод

інгредієнти:

• моркви - 1,3 Кілограма
• овочевого або курячого бульйону - 1 Літр
• гілочки свіжого чебрецю - 2 Штуки
• меду - 1/3 Чашки
• жирних вершків - 1/2 Чашки
• солі - 1 Щіпка

1. Помістити морква у велику каструлю. Влити овочевий або курячий бульйон на вибір. 2. Додати пару гілочок свіжого чебрецю. Довести суп до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до слабкого і варити на повільному вогні від 45 хвилин до 1 години. 3. Зняти каструлю з вогню і перелити суп в блендер. Якщо весь суп не вміщується, зробіть це в дві партії. Перемішати суп в блендері до отримання однорідної консистенції пюре. Ви також можете не переливати суп і використовувати занурювальний блендер. 4. Влити мед, жирні вершки і перемішати в блендері кілька разів. Додати сіль, якщо це необхідно. Якщо суп здається вам занадто густим, додайте в нього трохи теплого бульйону, щоб розбавити. 5. Подавати суп теплим, прикрасивши гілочкою чебрецю, або підігріти його, якщо це необхідно.

Кількість порцій: 8