Кукурудзяний міні-хліб з журавлиною і горіхами

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Змішати у великій мисці кукурудзяну м

інгредієнти:

• жовтої кукурудзяної муки - 1 Стакан
• борошна - 1/2 Чашки
• солі - 1 Чайна ложка
• розпушувача - 1 Ст. ложка
• цукру - 2 Ст. ложки
• сколотин - 1 Стакан
• молока - 1/2 Чашки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• яйце - 1 Штука
• рослинного жиру - 1/4 Склянки
• ванільного екстракту - 1/2 Чайних ложки
• сушеної журавлини - 1 Стакан
• горіхів пекан - 1/2 Чашки
• паличка м`якого вершкового масла - 1 Штука (кленове масло)
• кленового сиропу - 2 Ст. ложки (кленове масло)

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Змішати у великій мисці кукурудзяну муку, борошно, сіль і розпушувач. 2. В окремій мисці змішати сколотини, молоко, яйце і соду. Перемішати молочну суміш з борошняної. 3. Додати розтоплений рослинний жир і добре перемішати. 4. Додати ванільний екстракт, сушену журавлину і нарізані горіхи пекан. 5. Вилити суміш у змащену маслом форму для міні-хліба або булочок. Переконайтеся, що журавлина рівномірно розподілена в тесті в кожному відділенні форми. 6. Запікати хліб 12-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Дати охолонути протягом декількох хвилин після вилучення з духовки, потім витягти з форми і дати охолонути. 7. Щоб приготувати кленове масло, змішати розм`якшене вершкове масло з кленовим сиропом. Теплий хліб подавати з кленовим маслом. Масло можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику. 8. Ви також можете змастити гарячий хліб відразу з духовки сумішшю кленового сиропу і розтопленого вершкового масла - це додасть хлібу неповторний аромат.

Кількість порцій: 12