Гамбургери з фрикадельками і сиром брі

1. Нарізати цибулину кубиками, відкласти в сторону 1/4 склянки. Нарізати гриби. Свіжий розм

інгредієнти:

• яловичини - 500 Грам
• цибулина - 1 Штука
• яйце - 1 Штука
• яловичого бульйону - 1/2 Чашки
• червоного вина - 1/4 Чашки
• сухого розмарину - 1 1/2 Чайних ложки
• чебрецю - 1/2 Чайних ложки
• сіль і перець - - За смаком
• сиру брі - 12 Штук (кубиків)
• вершкового масла - 1/4 Склянки
• часнику - 3 Зубчики
• грибів - 1 Чашка
• гілочки свіжого розмарину - 2 Штуки
• борошна - 1-2 Чайних ложок
• французький хліб - 1 Штука

1. Нарізати цибулину кубиками, відкласти в сторону 1/4 склянки. Нарізати гриби. Свіжий розмарин подрібнити. Змішати яловичину, 1/4 склянки ріпчастої цибулі, яйце, 3 чайні ложки червоного вина, чебрець, розмарин, сіль і перець в мисці. Сформувати тонкий корж розміром приблизно з долоню, помістити шматочок сиру брі в центрі і скачати в кулю. Таким чином сформувати 12 фрикадельок. 2. Викласти фрикадельки на деко, полити оливковою олією. Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 - 15 хвилин, до коричневого кольору. 3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні, обсмажити в ньому лук і часник до золотистого кольору. Додати гриби і свіжий розмарин, готувати протягом 3 хвилин. Додати яловичий бульйон і 1/4 чашки червоного вина, довести до кипіння, зменшити і тушкувати 10 хвилин. 4. Розмішати з 1-2 чайними ложками борошна, в залежності від бажаної консистенції. Перемішати готові фрикадельки з соусом. 5. Нарізати фрикадельки, викласти на скибочки французького хліба, змастити часниковим маслом при бажанні, прикрасити шматочками сиру брі і подавати.

Кількість порцій: 4