Пиріжки з грибами і блакитним сиром

1. Нарізати зелену цибулю, розмарин, чебрець і свіжі гриби. Подрібнити чеснок.Поместіть су

інгредієнти:

• сушених грибів - 6 Грам
• окропу - 1 Стакан
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• зеленої цибулі - 3/4 Чашки
• часнику - 1 Зубчик
• свіжого розмарину - 1/2 Чайних ложки
• свіжого чебрецю - 1/2 Чайних ложки
• асорті зі свіжих грибів - 220 Грам
• печериць - 220 Грам
• блакитного сиру - 150 Грам
• сіль і перець - - За смаком
• Тісто: тесту філо - 10 Штук (листів)
• вершкового масла - 1/2 Чашки

1. Нарізати зелену цибулю, розмарин, чебрець і свіжі гриби. Подрібнити чеснок.Поместіть сушені гриби в миску і додати окріп. Дати постояти 30 хвилин, поки гриби не стануть м`якими. Злити воду і пропустити гриби через м`ясорубку. У великій сковороді розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати зелену цибулю і смажити, помішуючи, до м`якості, близько 5 хвилин. Додати часник, розмарин і чебрець і продовжувати смажити, помішуючи, протягом 1 хвилини. Збільшити вогонь, додати свіжі та сушені гриби і обсмажити до тих пір, поки гриби не стануть м`якими, а рідина повністю не випарується, 6-8 хвилин. Викласти суміш на тарілку і охолодити. Потім перемішати з блакитним сиром і додати приправи за смаком. 2. Розігріти духовку до 190 градусів. Розтопити вершкове масло в маленькій каструлі, потім охолодити. Накрити стопку листів філо вологим кухонним рушником. Взяти один лист філо зі стосу і викласти на робочу поверхню. Змастити невеликою кількістю масла. Викласти зверху інший лист філо і знову змастити маслом. Нарізати на 6 смужок. 3. Покласти гірку начинки в одному кутку смуги і скласти смужку в форму трикутника. 4. Покласти трикутник швом вниз на великий лист і змастити зверху маслом. 5. Зробити всі інші трикутники і запекти в духовці до золотисто-коричневого кольору, від 20 до 25 хвилин. Потім дати охолонути на стійці і подавати. Пиріжки можуть бути приготовлені заздалегідь за 3 дні, поміщені в пластиковий мішок і заморожені. Випікати їх в тому ж порядку, як зазначено вище.

Кількість порцій: 8