Овочева запіканка

1. Розрізати цибулю навпіл, якщо він невеликий, або на 4 частини, якщо він великий. нарізати Морк

інгредієнти:

• лука - 180 Грам
• моркви - 240 Грам
• пастернаку - 240 Грам
• брукви - 240 Грам
• сіль і перець - За смаком
• оливкова олія - За смаком
• часнику - 4 Зубчики (великі)
• свіжого чебрецю - 1 Ст. ложка
• свіжого розмарину - 1 Ст. ложка
• свіжого шавлії - 2 Чайних ложки
• кубиків кукурудзяного хліба - 2 Чашки (розміром 1 см)
• великих яйця - 2 Штуки
• топленого вершкового масла - 2 Ст. ложки
• курячого бульйону - 1 Чашка

1. Розрізати цибулю навпіл, якщо він невеликий, або на 4 частини, якщо він великий. Нарізати моркву і пастернак по діагоналі скибочками завтовшки 6 мм. Нарізати брукву кубиками розміром 1 см. Нарізати розмарин. Подрібнити чебрець. 2. Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти цибулю, моркву, пастернак і брукву в один шар на деко. Рясно посипати сіллю і перцем, полити достатньою кількістю оливкової олії. Запікати овочі в духовці близько 45 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин, поки овочі не стануть м`якими і коричневими по краях. 3. Додати неочищений часник протягом останніх 15 хвилин. Відкласти запечені овочі в сторону. Викласти кукурудзяний хліб кубиками на порожній лист. Випікати до висихання, 10-15 хвилин, помішуючи в середині приготування. 4. Скропити форму для випічки маслом в спреї. Пропустити часник через м`ясорубку, додати його до овочів разом з чебрецем, розмарином, шавлією і запеченими кубиками хліба. У середній мисці збити яйця, потім додати курячий бульйон і вершкове масло, збити все разом. Залити яєчної сумішшю овочі, акуратно перемішати. Викласти отриману суміш в підготовлену форму. Накрити форму фольгою і випікати близько 30 хвилин. Прибрати фольгу і випікати до коричневого кольору і хрусткої скоринки, близько 15 хвилин.

Кількість порцій: 6