Кебаб з баклажанами

1. В першу чергу очищаємо цибулю і часник, потім за допомогою блендера або м`ясорубки їх вимірюв

Складові:

• Баклажани великі - 1 Кілограм
• Лук - 2 Штуки
• Кріп - 1 За смаком
• Фарш - 800 Грам
• Часник - 2 Часточки
• Сіль - 1 За смаком
• Кінза - 1 За смаком

1. В першу чергу очищаємо цибулю і часник, потім за допомогою блендера або м`ясорубки їх подрібнюємо, часник можна пропустити через Часничниці. 2. У миску до фаршу додамо дрібно нарізаної зелені (кінзу і кріп). Потім поперчити і посолити. Все добре перемішуємо. 3. Тепер займемося баклажанами. Промиваємо баклажани (вибирати баклажани треба великі), потім на дві-три частини розрізаємо кожен баклажан. М`якоть з баклажанів вирізаємо, товщину стінок залишаємо приблизно міліметрів п`ять. 4. Тепер акуратно заповнимо приготовлені баклажани фаршем. Набиваємо досить щільно. 5. Тепер приготуємо шампури і нанизуємо на них наповнені баклажани (зрізи з фаршем повинні бути з боків). Спочатку на мангалі обсмажуємо з двох сторін зрізи, щоб вони трохи схопилися. Після перевернемо на площині з баклажанів. 6. Коли баклажани стануть м`якими, викладаємо їх на блюдо, і можемо подавати. Смачного.

Кількість порцій: 6