Морквяний пиріг без борошна

Нагріваємо духовку до 160 ° C. Чистимо моркву, нарізаємо її на кружечки і подрібнюємо в бленде

Складові:

• морква - 400 Грам
• яйце - 4 Штуки
• кленовий сироп - 5 ст. ложок
• пекарський порошок - 0,5 Ст. ложки
• подрібнений мигдаль - 400 Грам
• кориця - 1 Ст. ложка
• сирний сир - 150 Грам
• м`яке вершкове масло - 50 Грам
• кленовий сироп - 1,5 Ст. ложки

Нагріваємо духовку до 160 ° C. Чистимо моркву, нарізаємо її на кружечки і подрібнюємо в блендері до стану каші. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Жовтки збиваємо з кленовим сиропом і корицею до стану густої піни. Додаємо до збитою яєчної маси шматочки раскрошенного мигдалю, морквяний кашку, порошок для випічки і ретельно перемішуємо. Білки збиваємо в міцну піну і додаємо їх в морквяно-горіхову масу. Дно форми для випікання застилає пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Масу перекладаємо в форму, підрівнюємо, ставимо в попередньо розігріту духовку і випікаємо 50-60 хвилин. Готовому пирогу даємо спочатку охолонути, потім витягуємо його з форми на блюдо. Тепер готуємо крем. Ретельно збиваємо розм`якшене вершкове масло, сирний сир і кленовий сироп в масу. Промащуємо кремом поверхню пирога. Прикрашаємо пиріг часточками консервованих фруктів або тертим шоколадом.

Кількість порцій: 4