"Асті мондоро" - шампанське італії
Ексклюзивний італійський бренд, вишуканість в кожному бульбашці, гармонія смаку і аромату - все це про "Асті Мондоро".…
Напевно, не знайти у всьому світі більш популярного алкогольного напою, ніж вино. Витриманий коньяк, вишукане шампанське - все це може становити шикарний бар багатої людини. Але колекціонування вин - ось це хобі мільйонерів.
Історія вина, як і виноградного справи, почалася в період, коли кочові племена осіли і стали займатися землеробством. Процес, при якому з виноградного соку виходило вино, був знайдений в Месопотамії. На родючих ґрунтах поблизу річок Тигр і Євфрат виростав дикий виноград, який з часом місцеві племена одомашнили.
У стародавньому Єгипті вже з`явилися різновиди вин. Про це йдеться в настінних ієрогліфах, знайдених археологами. Люди того часу поклонялися безлічі богів, одним з яких був покровитель виноробства Діоніс. А вже після єгиптян вино і його виробництво сталі поширюватися серед інших народів.
Після того як римляни завоювали Грецію і дізналися від жителів цієї країни про вино, цей напій став важливою частиною цього народу. Воїни брали його з собою в похід, так як знали про бактерицидних властивостях. Цей напій сприяв зменшенню хвороб серед легіонерів. Також римлянам приписують почин виноградного справи в Галлії, нинішньої Франції.
Далі вино стає частиною церковних обрядів, і багато стародавні монастирі зберігали секрети приготування унікальних напоїв. Найдорожче вино і вишукане можна було знайти в той час у ченців, які, поряд з іншими виробниками того періоду, прекрасно налагодили цю справу.
Найдорожче вино у світі виробляється у Франції. За його складом і витримкою постійно стежить Інститут походження і якості. Цьому не варто дивуватися. Багато французьких виноробні святкують не першу сотню років від дня заснування, а секрети приготування виноградного напою передавалися з рук в руки.
Головним чином якість і ціна вина визначаються тим, який урожай був зібраний і скільки років лозі, з якої його збирали. Далі все залежить від виробництва і від витримки. Найдорожче вино - це те, яке пролежало не один десяток років в льохах і сховищах.
Отже, сам процес виготовлення чудового напою починається зі збору врожаю, період якого залежить від дозрівання різних сортів винограду. Далі ягоди необхідно відокремити від грона і відправити на переробку. Процес мацерації проходить в дерев`яних або сталевих бочках. Тривалість цього заходу залежить від різних обставин і може варіюватися на розсуд головного винороба. Далі ферментація і вже після неї віджим. Останній захід проводиться дуже акуратно, так як при сильному пресуванні можна пошкодити кісточки винограду, і це призведе до утворення метилового спирту.
Отримане молоде вино зберігається в дерев`яних бочках, також для цього використовуються цементні або алюмінієві ємності. Останній етап - це розлив в пляшки і витримування виноградного напою при потрібній температурі певний термін часу.
Далі, через кілька років або десятків, тару з унікальним алкогольним напоєм дістають зі сховища і дають на дегустацію авторитетним сомельє. Ті, в свою чергу, і привласнюють напою звання "Найдорожче вино в світі".
Серед великої кількості сортів винограду існують так звані технічні, які підходять для виробництва вина і не вживаються в їжу. Теоретично вони все їстівні, але на вигляд не привабливі. Щільна гроно і дрібна ягода, терпкий смак і сильний аромат - ці характеристики багато в чому підходять винним сортам.
Цей сорт підходить для виготовлення шампанських та відмінних столових вин. Виноградний кущ морозостійкий, але схильний до хвороб, особливо в дощові періоди. Урожай приносить середній. Виростає на території, де переважає шампанське виноробство.
Такий сорт підходить для виробництва червоних вин високої якості. Дозрівання ягід пізніше, але кущ приносить високий урожай. Стійкий до морозів і захворювань. Молоде вино, приготоване з цього сорту, має унікальний смак і аромат з відтінком пасльону і шкіри. Після визрівання вино змінює свій смак і аромат, стає більш шляхетним і витонченим.
Серед червоних вин постійно йде боротьба за звання кращого. Щороку на ринку алкогольних напоїв з`являються все нові товари. Тому статус "Найдорожче червоне вино в світі" постійно переходить від однієї пляшки до іншої.
Багато колекціонерів постійно купують і продають цей напій як експонат. Багато пробки ніколи не відкорковувати, а зміст скляних ємностей буває під питанням. Проте ринок дорогих і старих вин постійно зростає, а оборот на аукціонах уже давно перевищив десятки мільйонів доларів. Так, на благодійних торгах в долині Напа пляшка Screaming Eagle 1992 року продана за 0,5 мільйона доларів і гордо носить статус "Найдорожче вино".
У той же час в аеропорту Дубай виставлений Chacirc-teau Margaux 2009 року обсяг 12 літрів, який також названий найдорожчим вином. Вироблено таких експонатів всього 6 штук, а в продаж випущено 3. Вартість цього вина, яке може придбати будь-який бажаючий, - 195 000 доларів.
Далі компанія Penfolds також виготовила найдорожче вино, назва якого - Block 42. Цей диво-напій, зроблений з урожаю 2004 року, не просто виставлений на продаж за 168 000 доларів, він ще і залитий в унікальний, спеціально створений посудину-колбу. Для покупця буде надано майстер, який відкоркує пляшку без пробки за допомогою унікального обладнання. А також власникові цього вина буде надана унікальна екскурсія на територію винного виробництва з перельотом в першому класі.
В основному високу вартість мають червоні вина, вироблені в кращі роки збору врожаю. І світлим конкурентам не було місця в рейтингу. Але з недавніх пір найдорожче вино в світі, вироблене з білих сортів, було продано за: 117 000 доларів. Це Chateau d`Yquem 1811 року. Колекціонер придбав його для того, щоб виставити в своєму ресторані як унікальний експонат. Адже вартість цієї пляшки буде занесена в книгу рекордів Гіннеса, як біле, найдорожче вино, ціна якого вперше була такою високою.
Ексклюзивний італійський бренд, вишуканість в кожному бульбашці, гармонія смаку і аромату - все це про "Асті Мондоро".…
Коли починають розповідати про абхазьких винах, то дуже часто намагаються в одну купу звалити і грузинські, але це…
Грузинське вино Хванчкара відрізняється багатою і насиченою історією. Можливо, саме це і надає безпосередньо всьому…
В останні роки грузинські вина стали користуватися великою популярністю. Серед них відома ще з радянських часів…
Загальні відомості про напій Любителі вина більше звикли вживати цей напій, вироблений з різних сортів винограду, хоча…
користь винаВино - один з найкорисніших і древніх напоїв. Його готували і вживали ще в Стародавньому Єгипті за кожною…
Як приготувати домашнє вино з винограду? Для початку визначимося - а воно вам треба? Якщо ви живете на Кубані або…
Пару слів про напій"Вино - один з найдавніших і популярних алкогольних напоїв. З чого тільки його не роблять! Є навіть…
У наш час на прилавках магазинів існує величезний вибір спиртних напоїв. Так би мовити, на будь-який смак і гаманець. Я…
Класичний алкогольний напій на всі часи - це вино. Таке різне і таке знайоме, воно відоме і шановане вже багато…
Залити 1 л червоного вина в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. розрізати фрукінгредієнти:червоне вино -…
Лук обсмажити, але до кольору не доводити - заливаємо вино - лавровий лист, перець - випаровуємоінгредієнти:Лук ріпа -…
Що може бути краще, ніж стаканчик теплого ароматного глінтвейну в компанії друзів після веселої лижної прогулянки?…
Раніше вино прийнято було вживати тільки з сиром, але сьогодні стало можливим поєднувати цей напій з шоколадом. Шоколад…
Грузія є однією з попередниць виноградної лози. Знайдені скам`янілі відбитки листя винограду і старовинні глечики з…
Італія - спадкоємиця древнього Риму, країна, що має давню історію виробництва та вживання вина. Вважається, що перша…
З упевненістю можна сказати, що історія виноробства налічує майже стільки ж тисяч років, скільки і історія земної…
Нікакойпразднічний стіл не може обійтися без хорошого і якісного вина. Вино не тільки прикраса столу, але корисне для…