Вино і шоколад: як підібрати шоколад з вином

Раніше вино прийнято було вживати тільки з сиром, але сьогодні стало можливим поєднувати цей напій з шоколадом. Шоколад потрібно вибирати з урахуванням сорту цього напою, хоча вже створений спеціальний шоколад під вино.

Вино це вишуканий і стильний напій, який вимагає до себе особливого ставлення. Найчастіше вино п`ють з сиром, але можна пити вино з шоколадом. Правда, вибір шоколаду повинен залежати від сорту вина.

Знавці запевняють, що шоколад повинен доповнювати собою смак вина, тому потрібно орієнтувати на свої смакові пристрасті і на традиції. Якщо ви віддаєте перевагу легкі, вишукані вина з ледь помітним ароматом і смаком, можете сміливо купувати до них в пару білий шоколад. До речі, найчастіше білий шоколад беруть до білих вин.

Якщо ви є затятим фанатом терпких вин, то сміливо беріть гіркий шоколад. Він буде своєї гіркотою доповнювати смак вина, додаючи легку родзинку. На жаль, молочний шоколад з вином споживається не так часто, тому що до нього важко підібрати ідеальну пару.

Довгий час вважалося, що вживати вино з шоколадом - ознака поганого смаку, але з недавніх пір ставлення до цього поєднання змінилося. До речі, сьогодні існує група ентузіастів, які займаються дослідженням оптимальних поєднань вина і шоколаду. Вони витратили на дослідження довгі роки і результати їх досліджень перевернули всі уявлення про вино і шоколаді.

Вони змогли створити особливий вид шоколаду, який ідеально підходить до вина. Для зручності споживачів вони відразу ж розділили шоколад на три сорти: насичений, легкий і міцний. І на кожній групі написали, з яким видом вина варто вживати цей шоколад. М`який шоколад зі смаком какао і пікантними і квітковими ароматами прекрасно поєднується з кислуватим смаком напівсолодких і сухих сортів вин. До десертних сортів вин чудово підходить міцний і насичений шоколад. До речі, на упаковці такого шоколаду також можна знайти докладні інструкції по вибору вина.

Створений шоколад потрібно рубати за допомогою спеціального ножа, так як він дуже твердий. На жаль, до російського споживача цей вишуканий десерт поки не дійшов, тому доводиться вибирати шоколад до вина з урахуванням своїх пристрастей і смакових особливостей вина. Якщо ж самостійно впоратися не виходить, завжди можна звернутися за допомогою до фахівців.

Внимание, только СЕГОДНЯ!