Шоколад з перцем

Шоколад або натираємо на крупній тертці, або ламаємо на маленькі шматочки. паличку ваніль

інгредієнти:

• Шоколад темний - 100 Грам
• Перець чилі - 1 Штука
• Молоко - 400 мілілітрів
• Коньяк - 20 мілілітрів
• Ваніль в стручках - 1 Штука
• Кориця в паличках - 1 Штука
• Цукор - 15 Грам

Шоколад або натираємо на крупній тертці, або ламаємо на маленькі шматочки. Паличку ванілі розрізаємо навпіл, чилі перець очищаємо від насіння. Беремо сотейник, кладемо в нього половину палиці ванілі, чилі перець і корицю. Заливаємо все це молоком - і на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Потім кладемо в молоко шоколад, зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин, помішуючи. У вас повинна вийти гладка суміш, дуже пахне шоколадом. Спеції після цього виймаємо з каструлі і викидаємо (перець - теж). Додаємо в сотейник коньяк і цукор, розмішуємо - і шоколад з перцем, по суті, готовий. Відразу ж розливаємо по чашках і подаємо гарячим.

Кількість порцій: 4-5