Готуємо рибу: горбуша, запечена в духовці
Про корисні властивості риби сказано чимало. Горбуша, запечена в духовці, має ніжний смак. М`ясо цієї риби не таке…
Запечена риба завжди вважалася найсмачнішою стравою. Його часто подають в дорогих ресторанах і готують на пікніках. При цьому його якість залежить виключно від сорту обраної риби і супутніх приготування компонентів. наприклад, запечена сьомга, рецепт якої виклад нижче, є досить жирної, тому для її приготування практично не використовують масло. Також з нею добре поєднуються помідори і сир, а її ніжний смак надає страві приголомшливі властивості. Однак варто зазначити, що для приготування знадобиться не ціла риба і не філе, а перпендикулярна вирізка, яка використовується для стейків. Її можна придбати в магазинах, причому вже в обробити вигляді. Однак щоб правильно приготувати сьомгу в духовці, з куплених шматків варто акуратно зняти шкіру і позбавити рибу від кісток.
"Для приготування знадобиться:
- стейки сьомги без шкіри - 4 шт .;
- гілочка кропу - 4 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- сир твердий - 200 г;
- майонез - 200 г.
"Перш за все необхідно зробити спеціальні ємності з двох шарів фольги. При цьому її матовий шар повинен бути звернений назовні. Також варто враховувати, що дно повинно повністю вміщати рибу, а борта ємності слід робити настільки високими, щоб після закладки блюдо можна було загорнути. Таких кишень необхідно зробити за кількістю шматків риби.
"щоб правильно запекти сьомгу в духовці, її необхідно попередньо замаринувати. Для цього рибу натирають приправою або сумішшю перців з сіллю. Потім її поливають лимонним соком і залишають в такому стані на годину. У цей час помідори нарізають кружальцями, сир натирають на крупній тертці, а петрушку перетворюють в невеликі гілочки без товстого стебла.
"Правильна закладка дозволить запекти сьомгу в духовці без особливих проблем і додаткових зусиль. Для цього зроблені кишені злегка змащують оливковою олією, хоча деякі кухарі вважають за краще обходитися без нього. Далі в них поміщають замариновані стейки, на які акуратно викладають петрушку. Зверху рівним шаром кладуть нарізані помідори, які засипають тертим сиром. Останнім шаром наносять майонез, після чого краї конверта закривають, щоб запекти сьомгу в духовці. Це необхідно зробити з кожним шматком приготовленої заздалегідь риби.
"Рибу поміщають в прогріту до 180 градусів піч. Час її термічної обробки складає двадцять хвилин, проте рекомендується вимкнути вогонь через п`ятнадцять, даючи рибі "дійти" за рахунок набраної температури. При цьому запекти сьомгу в духовці можна і іншим методом, поміщаючи замотану в фольгу рибу на решітку-гриль.
"До столу рибу подають в гарячому вигляді, а в якості посуду використовують фольгу, в якій вона запікалася. Тому її необхідно дуже акуратно розгортати. До такої страви добре підійде біле вино, а як гарнір можна використовувати рис. Однак найкраще вживати рибу в самостійності вигляді без додаткових добавок.
Про корисні властивості риби сказано чимало. Горбуша, запечена в духовці, має ніжний смак. М`ясо цієї риби не таке…
Багато хто задається питанням про те, як приготувати сьомгу в мікрохвильовці. Але цей варіант не можна вважати…
Стейк з форелі на сковородіЦе найпростіший варіант приготування риби, що не вимагає нічого, крім риби і спецій. На 2…
Запечена риба є найцікавішим стравою в кулінарії. Його можна приготувати в різних варіантах, які можна запропонувати як…
Риба є дуже корисним продуктом для людини. У ній багато вітамінів та інших речовин, які благотворно впливають на роботу…
Ніжне м`ясо сьомги є дуже корисним для здоров`я людини продуктом. Живильні речовини, що знаходяться в його складі,…
Риба, запечена цілком, завжди вважалася одним з найбільш вишуканих страв. Вона завжди користувалася великою…
Як приготувати дієтичну рибуТим, хто намагається вживати мінімум калорій, але в той же час отримувати максимум корисних…
Риба для запікання в духовій шафі може купуватися, виходячи з особистих переваг. Однак найсмачніше це блюдо виходить з…
Щука є досить великою і хижою рибою. Страви з цієї риби завжди вважали делікатесними, а тому ними прикрашають столи на…
Процес запікання продуктів є одним з найдавніших. Саме з його застосування людство стало пізнавати ази кулінарії і…
Сьомга є однією з найпоширеніших риб ресторанного меню, яка ще з давніх часів вважається делікатесом. Вона…
1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллюінгредієнти:Свіжа сьомга - 1…
Для приготування беремо передню частину риби. Нарізаємо сьомгу на стейки довгою в 3 сантиінгредієнти:Сьомга - 1…
1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…
Сьомга - смачна і дуже корисна риба. Вона сама по собі жирна, і тому при її готуванні іінгредієнти:Стейки сьомги - 2…
Рецепт смачної сьомги в духовці.Сьомга хоч і вважається делікатесом, але вже давно увійшла в святковий і повсякденний…
рецепт риби в духовціСоковита і запашна рибка, приготована у фользі, рукаві або цілком на деку, може стати повноцінним…