Стейк з форелі в духовці. Прості рецепти
Стейк з форелі в духовці - це смачне і поживне блюдо. У рибі міститься велика кількість фосфору, який необхідний для…
Стейк з форелі на сковороді
Це найпростіший варіант приготування риби, що не вимагає нічого, крім риби і спецій. На 2 великих стейка (близько 600 гр) потрібно взяти трохи солі і меленого перцю, розмарину або інший сушеної трави для риби, оливкова олія і лимон. Якщо час дозволяє, стейк з форелі краще заздалегідь замаринувати, але якщо такої можливості немає, не біда. Рибу натирають сіллю і спеціями, поливають соком 1/2 лимона і залишають маринуватися в холодильнику протягом години. Потім масло наливають на розпечену сковороду і викладають стейки. Їх слід обсмажити з обох боків до золотого кольору на середньому вогні, після чого накрити сковорідку кришкою, вогонь зменшити до мінімуму і довести до готовності протягом 15 хвилин. Після цього можна подавати, прикрасивши дольками останків лимона. Стейк з форелі складе прекрасну композицію з тушкованими овочами, відварною рисом або салатом і, звичайно ж, з келихом сухого білого вина. Пікантності страві може надати оригінальний соус, приготований на основі вершків з пряними травами.
Стейк з форелі в фользі
Його можна приготувати як у духовці, так і на решітці (відкритому вогні). Рибу для такого рецепта слід обов`язково замаринувати (особливо якщо її передбачається готувати на природі). За цим рецептом можна готувати не тільки стейк з форелі, а й невелику тушку цілком, а також сьомгу, горбушу і навіть коропа. На півкіло риби знадобиться пучок зелені (кропу або петрушки), лимон, сіль, оливкова олія, мелений перець, фольга. Спочатку рибу миють, якщо вона ціла, потрошать і виймають зябра. Потім сушать і маринують, натер сіллю, перцем, маслом і окропивши соком лимона. Якщо блюдо буде готуватися в духовці, її треба розігріти, рибу перенести на фольгу, зверху покласти гілочки зелені (НЕ нарізаючи), пару часточок лимона і загорнути. Якщо риба запікається цілком, зелень помещают в черевце, туди ж можна покласти кілька часточок лимона. Запікається вона в духовці на середньому вогні хвилин 20, але не довше, щоб не вийшла сухою. На решітці рибу смажать по 15 хвилин з кожного боку. Подають її, розгорнувши фольгу, з гарніром з овочів (або без нього), соусом і білим вином.
Стейки з сиром і майонезом
Попередній рецепт можна вдосконалити, додавши додаткові інгредієнти. Це можна зробити лише в тому випадку, коли риба буде готуватися в духовці. Спочатку стейк з форелі маринують і загортають у фольгу, потім запікають, а коли риба вже майже готова, фольгу розгортають (це можна зробити двома вилками або китайськими паличками) і змащують зверху майонезом, посипаючи тертим сиром. Потім стейки поміщають в духовку буквально на 2 хвилини і вимикають її.
Вершковий соус для риби
Будь-яке з цих страв буде набагато смачніше, якщо подавати його з соусом, який можна купити готовим або приготувати самим. В останньому випадку слід скористатися рецептом вершкового соусу. Для нього беруть склянку вершків, ложку масла, улюблені прянощі, перець, сіль, лавровий лист, трохи часнику і обов`язково свіжу зелень кропу. Вершки доводять до кипіння, додають масло, сіль, спеції і варять, помішуючи, 5 хвилин. У цей час тиснуть часник і рубають зелень, які відправляють в готовий соус. Подають його окремо від риби, налив в спеціальний посуд або невелику глибоку тарілку.
Стейк з форелі в духовці - це смачне і поживне блюдо. У рибі міститься велика кількість фосфору, який необхідний для…
риба рибі ворожнечу. Щука хороша для заливного. Найсмачніші страви з коропа - смажені. Оселедець або скумбрію…
Риба кольори веселки"Ця риба сімейства лососевих дуже незвичайна. Мало того, що вона єдина з усієї видовий сім`ї…
Червона риба, або сімейство лососевих"Риби, що відносяться до сімейства лососевих, відрізняються дуже ніжним і смачним…
Перед тим як готувати форель в духовці, необхідно подбати про створення спеціального маринаду. Червону рибу перед…
Сьомга. Як багато в цьому слові смаків і ароматів, особливо якщо її приготувати за незвичним рецептом. Стейк з сьомги,…
переваги"Форель - це безцінний продукт для людського шлунка. Завдяки своїй поживності, вона може змагатися з найкращим…
Ніжне м`ясо сьомги є дуже корисним для здоров`я людини продуктом. Живильні речовини, що знаходяться в його складі,…
Як приготувати дієтичну рибуТим, хто намагається вживати мінімум калорій, але в той же час отримувати максимум корисних…
Ця лососева риба - справжній делікатес, і не варто намагатися поліпшити її смак сметаною і майонезом. Гурмани знають,…
Рибу можна приготувати так, що це блюдо викличе захват у тих, хто буде його їсти. Для цього є багато прекрасних…
Мінімум інгредієнтів - ось, за що я люблю це блюдо. Стейк замарінуем в суміші соєвого зіінгредієнти:Стейк з червоної…
1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллюінгредієнти:Свіжа сьомга - 1…
Розігріти гриль до високої температури. Перемішати часник, розмарин, вустершірскій СОУінгредієнти:зубчики часнику - 3…
Простий рецепт форелі в мультиварці: 1. Для початку ми повинні промити шматочки форелі в уінгредієнти:Форель (стейк) -…
1. Приготуємо паперові рушники і витріть ними стейки. 2. На розпеченій сковороді смажимоінгредієнти:Яловичина, стейк…
1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…
Рецепт смачної сьомги в духовці.Сьомга хоч і вважається делікатесом, але вже давно увійшла в святковий і повсякденний…