Як приготувати форель в духовці? Без надмірностей!

Ця лососева риба - справжній делікатес, і не варто намагатися поліпшити її смак сметаною і майонезом. Гурмани знають, як приготувати форель в духовці: тільки у власному соку і в соку лимона! без рослинного масла, звичайно, не обійтися, але воно знадобиться в мізерній кількості і тільки для того, щоб риба до фользі не прилипала. Гурмани також знають, як приготувати форель в мікрохвильовці: тільки вода, тільки лимонний сік! І, звичайно, прянощі, білий перець наприклад. біле сухе вино прекрасно поєднується з цією рибою, як і лимон. І ще один факт цінителів радує. Загальновідомо, що форель водиться тільки в самій чистій воді, значить з екологічної точки зору ніякої загрози нашому здоров`ю не несе.

Які продукти потрібні?

"Нам знадобиться філе форелі, цибуля-порей, а ще соєвий соус, білий перець, лимонний сік і біле сухе вино.

Як готувати форель в духовці з цибулею-пореєм

"Замаринувати рибу: спочатку скропити лимонним соком, посипати перцем, а потім обмазати соєвим соусом і відправити в холодильник на п`ятнадцять хвилин. А за цей час потрібно подрібнити зелену частину цибулі-порею, приготувати форму, в якій буде запікатися форель, викласти в неї фольгу, змащену олією, і нагріти духовку до двохсот градусів. Розміщуємо рибу в форму, висипаємо зверху цибулю, поливаємо сухим вином і щільно запечатує, загорнувши куточки, щоб смачний сік форелевий не витік. Через півгодини можна вже пригощатися! Ось як приготувати форель в духовці просто і правильно!

Стейки, запечені в духовці з овочами

"Нам знадобиться два стейка форелі, цибулина, великий помідор, рослинна олія, суміш прованських трав, лимон, сіль.

Як приготувати форель в духовці

"Підсолити стейки, посипати сумішшю трав і полити лимонним соком. Нехай маринуються, поки будуть готуватися овочі. Лук і помідор нарізати тоненькими півкільцями. Прогріти духовку до двохсот градусів. У форму для запікання викласти подвійний шар фольги і змастити його олією. Краї фольги потрібно підняти, зберігаючи дорогоцінний сік форелі. Стейки облаштувати в цьому гніздечку. Поверх розсипати лук, потім помідор. Гарненько запечатати. Запікати півгодини. Вийняти лопаткою на тарілку, додати гарнір і подавати на стіл.

філе форелі, запечене з авокадо

"Нам знадобиться кілограм філе, три авокадо, цибулю, півсклянки білого сухого вина, лимон, білий перець, оливкова олія, сіль.

Як приготувати форель в духовці з авокадо

"Натерти цедру з лимона і вичавити його сік. Філе форелі нарізати порційно, посолити і скропити лимонним соком. Маринувати п`ятнадцять хвилин. Дрібно нарізану цибулю обсмажити в олії до золотистого кольору, потім додати до нього авокадо. Посмажити ще дві-три хвилини, влити вино, зняти з вогню. Нагріти духовку до двохсот градусів. Соус посолити, поперчити, викласти в форму, посипати цедрою і помістити зверху рибу. Запікати під кришкою або під фольгою півгодини.

річкова форель в мікрохвильовці

"Рибку промити, посолити, скропити лимонним соком, укласти в підходящу для мікрохвильової печі миску. Влити півсклянки води. Хвіст можна прикрити фольгою, щоб не приготувався раніше інших частин риби. Накрити кришкою і гріти на максимальній потужності протягом трьох хвилин. Видалити фольгу і допекти ще хвилинку. Рибу годі й розморожувати, просто додати півхвилини в печі.