Форель слабосолена: рецепт. Слабосоленая форель: рецепт засолювання в домашніх умовах
Смачна, ароматна і в міру солона рибка - це форель слабосолона. Рецепт приготування цієї страви досить простий, але…
Королівська риба
" Райдужна форель - це риба сімейства лососевих, і від «рідні» їй передалися найкращі властивості. У неї щільна шкурка, соковите і ніжне м`ясо, а жиру стільки, що можна запікати її в горщиках без масла. На відміну від рідної сестри, яка живе в річках, райдужна форель дуже живильна. Її ідеально смажити на грилі а-ля «барбекю» - можна не боятися, що риба пересушиться. А щоб повніше зберегти божественний аромат, кулінари рекомендують запікати її в фользі. Існує безліч способів того, як приготувати райдужну форель. З деякими з них ми зараз ознайомимося. Але спочатку готуємо рибу до подальшої кулінарної обробки: мороженої даємо постояти при кімнатній температурі, свіжу чистимо від луски, видаляємо зябра, потрошимо, моєму під проточною водою.
" Кладемо тушку в суміш солі, перцю, білого сухого вина і соку лимона. Маринуємо близько 15 хвилин. Смажити можна в клярі. Ось секрет приготування найпростішого варіанту: в тарілку муки додаємо ложечку куркуми і щіпку солі, і панірування готова. обвалюють шматочок риби в клярі і смажимо на рафінованій соняшниковій олії до золотистої скоринки.
"Назва, може, і лякає, але нічого складного. Просто обвалюють шматочки риби в борошні, але викладаємо на розтоплене вершкове масло, куди додаємо гвоздику, лист сальвії і лавра, дрібно нарізані зелену цибулю і петрушку. Злегка обсмажуємо і заливаємо білим вином. Ставимо сковороду в духовку на півгодини або більше, поки рідина не вбереться повністю. Подають з четвертинки лимона.
"Борошно - не єдина панірування, в якій смажиться райдужна форель. Рецептипредлагают вживати в цій якості велику сіль, сухарики, манку, яйця. Спробуйте змішати 2-3 ложки панірувальних сухарів з ложкою подрібненого смаженого мигдалю і 2 зубчиками часнику. Смажити рибу слід на вершковому маслі, але при цьому не забудьте полити її апельсиновим соком.
"Знадобиться грубозерниста сіль і 6 лимонів на одну-дві риби, а також непогано було б запастися пучком базиліка. Лимони нарізаємо кружечками. Один піде в черевце форелі, інші - на «подушку» і «ковдру». На деко розстеляємо лист фольги, висипаємо сіль, щоб утворився шар в півсантиметра, змочуємо її водою. Викладаємо лимон, на нього - рибу, а на неї, відповідно, знову лимон і сіль. Риба не повинна виднітися з-під білих "завалів". Збризгуємо деко водою і відправляємо в нагріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Звільняємо форель з-під соляного панцира і подаємо в оформленні зелені і смаженої картоплі.
"Для цього обробляємо рибу на філе, тобто видаляємо хребетні кістки. Крім форелі можна укласти в вогнетривкі горщики картоплю або овочі - заодно приготується і гарнір. А можна виявити оригінальність і приготувати райдужну форель з морепродуктами. Для цієї страви купуємо заморожені напівфабрикати: «Овочевий мікс» та «Морський коктейль». Обсмажуємо овочі до готовності на сковороді. Додаємо морепродукти. Розкладаємо все це по горщикам. На тому ж жирі смажимо філе форелі до напівготовності. Укладаємо і її в ємності. Заливаємо вершками, солимо, перчимо і ставимо горщики в духовку.
Смачна, ароматна і в міру солона рибка - це форель слабосолона. Рецепт приготування цієї страви досить простий, але…
риба рибі ворожнечу. Щука хороша для заливного. Найсмачніші страви з коропа - смажені. Оселедець або скумбрію…
У чому користь форелі?Багато фахівців, що працюють з харчуванням, вважають, що страви з риби приносять організму…
Риба кольори веселки"Ця риба сімейства лососевих дуже незвичайна. Мало того, що вона єдина з усієї видовий сім`ї…
Риба повинна обов`язково бути присутнім в меню. Рибні продукти містять велику кількість речовин, які дуже корисні для…
Речнаяфорель - риба нежирна і дуже ніжна. На відміну від озерної вона має м`ясо білого кольору з райдужним відливом.…
Королівський смак моря"Форель - риба королів. У середні століття це було улюблене ласощі французьких і іспанських…
Форель - риба, яку поважають і обожнюють у всіх куточках землі. Звичайно, найпопулярніший спосіб її приготування - це…
Ця лососева риба - справжній делікатес, і не варто намагатися поліпшити її смак сметаною і майонезом. Гурмани знають,…
Форель в духовці, рецепт якої буде розглянуто, є чудовим основною стравою. До неї зазвичай подають відварений рис або…
Отже, ось наші інгредієнти, необхідні для приготування форелі по-азербайджанські. кеінгредієнти:Форель - 500 ГрамКориця…
1. Рибу очищаємо, нутрощі видаляємо, хвости і голови відрізаємо. Тепер рибу перчимо і солінгредієнти:Ріпчасту цибулю -…
1. В першу треба почистити кожну рибину, нутрощі видалити, зябра вирізати, ножицьінгредієнти:Базилік, гілочок - 6…
Простий рецепт форелі в мультиварці: 1. Для початку ми повинні промити шматочки форелі в уінгредієнти:Форель (стейк) -…
Я розповім вам, як зробити форель в мікрохвильовці соковитою, ніжною і незвичайної за рахунок доінгредієнти:Форель -…
1. В першу чергу очистимо рибу. Нам знадобиться гострий ніж і починаючи від хвоста і рухаючиінгредієнти:Ріпчасту цибулю…
1. Висипати борошно на широку тарілку. Обваляти форель в борошні з кожного боку. 2. Нагріти зінгредієнти:свіжа форель -…
У сотейнику або в каструлі розтопити вершкове масло, потім додамо в нього дрібно нарубаніінгредієнти:Форель - 4 Штуки…