Риба у фользі в духовці - просто і смачно

риба у фользі в духовціЧим же корисна риба?

"Поряд з куркою, вона є відмінним джерелом необхідних організму білків. Зокрема в ній присутні практично всі незамінні амінокислоти, такі потрібні організму. Деякі з цих речовин взагалі не містяться в м`ясі чи птиці. Також варто відзначити, що риба багата мікроелементами, які необхідні організму для росту і розвитку, вітамінами А, D, E. При цьому на відміну, наприклад, від яловичини, в ній всього 2,5% жиру (в яловичині до 12%), що говорить про дієтичні властивості. Процес перетравлення займає всього близько 2 годин, як і переварювання курки. Страви з дарами моря цінуються за свої смакові якості і безсумнівну користь для здоров`я. Наприклад, риба, в фользі в духовці приготована, не втрачає корисні речовини і стає прекрасним частуванням.

риба у фользіФорель, запечена в духовці

" Нам знадобиться:

  • 1 свіжа форель;
  • 1 лимон;
  • оливкова або соняшникова олія;
  • 1 пучок свіжої петрушки;
  • сіль, мелений перець;
  • харчова фольга.

готування


Форель необхідно вимити і ретельно видалити всі нутрощі, включаючи зябра. Потім промийте її в воді і дайте їй просохнути. Складіть фольгу в 2 шари, адже ми не хочемо, щоб наша риба у фользі в духовці пропеклась нерівномірно. Покладіть на неї тушку, коли та підсохне. Тепер натріть рибу сіллю і перцем. Змішайте разом сік 1/3 лимона і трохи оливкового масла. Обітріть цією сумішшю форель. Наріжте лимон на часточки. У рибі зробіть по 3-4 надрізу з кожного боку, щоб вийшли кишеньки. У них ми засунь по шматочку лимона, щоб м`ясо вийшло більш соковитим. Решта часточки покладіть всередину риби, де раніше були нутрощі. Туди ж покладіть петрушку. Тепер можна загортати фольгу. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити її і зберегти все соки в страві. Зробіть це так, щоб фольга з`єднувалася зверху, так можна бути впевненим, що форель не втратить зайву прапору. Покладіть згорток в форму для запікання. Риба у фользі в духовці повинна пробути приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Через півгодини відкрийте верхню частину фольги і відправте її назад в духовку на 5 хвилин. Так риба злегка підрум`яниться і подихає. Запечена риба в фользі зазвичай подається на стіл разом зі свіжою зеленню.запечена риба у фользі

Сьомга, запечена в духовці з сиром

"Нам знадобиться:

  • філе сьомги - 500 грам (або 1 середня свіжа риба);
  • сир твердих сортів - 100 грам;
  • цибуля-порей - 1-2 штуки;
  • лимон - 1 штука;
  • сіль, перець, олія.

готування

Філе промийте. Запікати краще шматки побільше, так що можете взагалі не різати рибу. Якщо у вас свіжа риба, то промийте її як слід і очистіть від нутрощів. Подвійний шар фольги покладіть в форму для запікання. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії - цибуля і риба у фользі вберуть його. Лук-порей наріжте, тільки не перестарайтеся з подрібненням. Викладіть його поверх фольги так, щоб все дно було вкрите рівним шаром. Зверху посипте сіль і перець. Тепер візьміть філе і зробіть в ньому кишеньки на невеликій відстані один від одного. Для цього необхідно просто підрізати рибу під кутом 45 градусів. У кожен кишеньку насипте трохи тертого сиру. Всі 100 грам повинні бути використані. Покладіть рибу на цибулю, а зверху посоліть і поперчіть. Далі можна покласти часточки лимона або полити філе лимонним соком. Закрийте зверху фольгою. Таким чином риба у фользі в духовці готується близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Сьомга готова. На стіл краще подавати прямо в формі для запікання. Смачного!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Судак, запечений з любов'ю фото

Судак, запечений з любов'ю

Судак - риба із сімейства окуневих. У його м`ясі міститься мало жиру, а харчова цінність цього продукту дуже велика.…

Риба у фользі в мультиварці фото

Риба у фользі в мультиварці

Риба у фользі не тільки корисна, але і досить таки соковита і смачна. Пропоную вам рецінгредієнти:Філе сьомги - 400…

Риба запечена фото

Риба запечена

Запечена риба була і залишається популярною стравою в повсякденному житті і на святковоінгредієнти:рибного філе - 600…

Сазан запечений в фользі фото

Сазан запечений в фользі

Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В…

Запечена сьомга в духовці фото

Запечена сьомга в духовці

1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…

» » Риба у фользі в духовці - просто і смачно