Корисно і смачно: скумбрія в духовці
Скумбрія - дуже смачна і корисна риба. Її м`ясо містить в собі необхідні для здоров`я кожної людини мікроелементи і…
Чим же корисна риба?
"Поряд з куркою, вона є відмінним джерелом необхідних організму білків. Зокрема в ній присутні практично всі незамінні амінокислоти, такі потрібні організму. Деякі з цих речовин взагалі не містяться в м`ясі чи птиці. Також варто відзначити, що риба багата мікроелементами, які необхідні організму для росту і розвитку, вітамінами А, D, E. При цьому на відміну, наприклад, від яловичини, в ній всього 2,5% жиру (в яловичині до 12%), що говорить про дієтичні властивості. Процес перетравлення займає всього близько 2 годин, як і переварювання курки. Страви з дарами моря цінуються за свої смакові якості і безсумнівну користь для здоров`я. Наприклад, риба, в фользі в духовці приготована, не втрачає корисні речовини і стає прекрасним частуванням.
Форель, запечена в духовці
" Нам знадобиться:
готування
Форель необхідно вимити і ретельно видалити всі нутрощі, включаючи зябра. Потім промийте її в воді і дайте їй просохнути. Складіть фольгу в 2 шари, адже ми не хочемо, щоб наша риба у фользі в духовці пропеклась нерівномірно. Покладіть на неї тушку, коли та підсохне. Тепер натріть рибу сіллю і перцем. Змішайте разом сік 1/3 лимона і трохи оливкового масла. Обітріть цією сумішшю форель. Наріжте лимон на часточки. У рибі зробіть по 3-4 надрізу з кожного боку, щоб вийшли кишеньки. У них ми засунь по шматочку лимона, щоб м`ясо вийшло більш соковитим. Решта часточки покладіть всередину риби, де раніше були нутрощі. Туди ж покладіть петрушку. Тепер можна загортати фольгу. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити її і зберегти все соки в страві. Зробіть це так, щоб фольга з`єднувалася зверху, так можна бути впевненим, що форель не втратить зайву прапору. Покладіть згорток в форму для запікання. Риба у фользі в духовці повинна пробути приблизно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Через півгодини відкрийте верхню частину фольги і відправте її назад в духовку на 5 хвилин. Так риба злегка підрум`яниться і подихає. Запечена риба в фользі зазвичай подається на стіл разом зі свіжою зеленню.
"Нам знадобиться:
готування
Філе промийте. Запікати краще шматки побільше, так що можете взагалі не різати рибу. Якщо у вас свіжа риба, то промийте її як слід і очистіть від нутрощів. Подвійний шар фольги покладіть в форму для запікання. Змастіть її невеликою кількістю оливкової олії - цибуля і риба у фользі вберуть його. Лук-порей наріжте, тільки не перестарайтеся з подрібненням. Викладіть його поверх фольги так, щоб все дно було вкрите рівним шаром. Зверху посипте сіль і перець. Тепер візьміть філе і зробіть в ньому кишеньки на невеликій відстані один від одного. Для цього необхідно просто підрізати рибу під кутом 45 градусів. У кожен кишеньку насипте трохи тертого сиру. Всі 100 грам повинні бути використані. Покладіть рибу на цибулю, а зверху посоліть і поперчіть. Далі можна покласти часточки лимона або полити філе лимонним соком. Закрийте зверху фольгою. Таким чином риба у фользі в духовці готується близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Сьомга готова. На стіл краще подавати прямо в формі для запікання. Смачного!
Скумбрія - дуже смачна і корисна риба. Її м`ясо містить в собі необхідні для здоров`я кожної людини мікроелементи і…
Судак - риба із сімейства окуневих. У його м`ясі міститься мало жиру, а харчова цінність цього продукту дуже велика.…
Горбуша корисна в будь-якому вигляді: смаженому, солоному або запеченому. Ця риба містить в собі величезну кількість…
Сьомга - це не тільки смачна, а й поживна риба, яку відносять до розряду делікатесів. І на це є свої причини. Як і інші…
Риба повинна обов`язково бути присутнім в меню. Рибні продукти містять велику кількість речовин, які дуже корисні для…
Королівський смак моря"Форель - риба королів. У середні століття це було улюблене ласощі французьких і іспанських…
Про рибу в духовці"Будь-яка риба, правильно приготована в духовці, буде мати відмінний аромат і смак. Але для цього…
Риба є дуже корисним продуктом для людини. У ній багато вітамінів та інших речовин, які благотворно впливають на роботу…
Риба, запечена цілком, завжди вважалася одним з найбільш вишуканих страв. Вона завжди користувалася великою…
Ця лососева риба - справжній делікатес, і не варто намагатися поліпшити її смак сметаною і майонезом. Гурмани знають,…
Форель в духовці, рецепт якої буде розглянуто, є чудовим основною стравою. До неї зазвичай подають відварений рис або…
Риба у фользі не тільки корисна, але і досить таки соковита і смачна. Пропоную вам рецінгредієнти:Філе сьомги - 400…
1. Рибу почистити, промити і розрізати на 4 порційних шматка. Приправити спеціями і сіллюінгредієнти:Свіжа сьомга - 1…
Запечена риба була і залишається популярною стравою в повсякденному житті і на святковоінгредієнти:рибного філе - 600…
Підготуємо всі інгредієнти. У мене був лосось, нарізаний на порційні філе-шматочки (4інгредієнти:Філе червоної риби…
Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В…
Сьомга - це риба з роду лососевих. Сьомга частіше водиться на півночі, в Атлантичному океані. Так само цю рибу можна…
1. Для приготування цієї страви можна взяти стейк сьомги або нарізати рибу на порційніінгредієнти:Стейк сьомги - 750…