Як запекти в духовці рибу у фользі? Найкращий і простий рецепт!

Риба для запікання в духовій шафі може купуватися, виходячи з особистих переваг. Однак найсмачніше це блюдо виходить з сьомги, лосося, форелі або горбуші. Варто також відзначити, що такий продукт слід обов`язково начинити овочами і присмачити ароматними спеціями.

як запекти в духовці рибу в фользі: необхідні інгредієнти

• сьомга свіжа в цілому вигляді - одна штука (1 кг);
• цибулини великого розміру - дві штуки;
• лимон стиглий - один фрукт;
• сіль йодована - frac12- частина невеликої ложечки;
• морква свіжа - три-чотири дрібні штуки;
• перець чорний - дві невеликі пучки;
• зелень свіжа - маленький пучок;
• спеції ароматні - за особистим бажанням;
• оливкова олія - двадцять мілілітрів;
• листові овочі для гарніру і оздоблення.

як запекти в духовці рибу в фользі: обробка основного продукту

"Щоб рибна страва вийшло соковитим і смачним, вирішено придбати свіжу жирну сьомгу в цілому вигляді. Так, її необхідно обполоснути в холодній воді, вийняти всі нутрощі, очистити від луски (якщо є), видалити плавники на черевці і спині, а також відрізати голову (можна і залишити).

приготування маринаду

"Перед тим як поміщати в кулінарну фольгу сьомгу, її обов`язково слід обмазати власноруч приготованим соусом і витримати в ньому близько однієї години. Для того щоб зробити такий маринад, необхідно вичавити половинку лимона в миску, додати туди йодовану сіль, оливкова олія, чорний перець і полюбилися ароматні спеції. Після цього приготовленим маринадом необхідно обмазати сьомгу з усіх боків і у внутрішній частині. Поки риба маринується в кислому соусі, можна приступити до обробки продуктів, якими вона буде надалі начиняють.

Як запекти в духовці рибу у фользі: підготовка овочів

"Дві великі цибулини і кілька дрібних морквин слід помити, видалити з них шкірку, а потім нарізати тонкими півкільцями і полукружочкамі. Аналогічно потрібно нашаткувати і залишилася половинку лимона. Після цього необхідно сполоснути свіжу зелень і теж порубати її ножем.

Як запекти рибу у фользі: формування страви і його термічна обробка

"Після закінчення години мариновану сьомгу слід покласти на щільну кулінарну фольгу, широко розкрити черевце і викласти туди шарами все оброблені овочі, зелень і часточки лимона. Варто відзначити, що солити їх не потрібно, однак якщо є таке бажання, то можна і знехтувати цією порадою (головне - не перестаратися). Далі черевце риби необхідно закрити, а її саму щільно загорнути у фольгу, викласти на лист або ґрати і відправити в розігріту духовку на сімдесят хвилин.

Як запекти в духовці рибу у фользі: правильна подача до обіду

"Після того як сьомга з овочами стане м`якою, її потрібно дістати з духовки, акуратно розкрити фольгу і за допомогою двох лопаток викласти рибу на овальне плоске блюдо. Тарілку попередньо можна прикрасити листям салату, а також свіжими нарізаними овочами і зеленню. Крім того, до риби бажано приготувати будь-якої гарнір (відварений рис, картопля і т.д.).