Селера: рецепти на будь-який смак
Своє визнання в Росії цей корисний овоч отримав ще при Катерині II. Правда, на початку його використовували виключно…
Кореневої селера - найбільш ароматний і ніжний з усіх білих коренів, його можна використовувати і як пряність, і як овоч. Завдяки великому відсотку клітковини і невисокою калорійності корінь сельдереяпомогает адептам здорового способу життя тримати себе в формі. Рослина - прекрасний союзник в боротьбі із зайвою вагою: в 100 його грамах міститься всього лише 25 калорій. Тому якщо навіть з`їдати по тарілці сельдерейного супу або салату при кожному нападі голоду, то на фігурі це жодним чином не позначиться. А ще він має дивовижну властивість: організму на перетравлення овочу треба затратити набагато більше енергії, ніж він від нього отримує. Селера без перебільшення можна вважати коморою здоров`я. Причому однаково корисні і корінь селери, і черешки. У них ідеально збалансовані важливі амінокислоти тирозин, аспарагін, нікотинова кислота, каротин, мікроелементи, ефірні масла, вітаміни. А специфічним смаком рослина зобов`язана апіол. Страви з селери покращують самопочуття, очищають кров, захищають від пухлин і виникнення тромбів, позитивно впливають на стан волосся і шкіри, корисні при захворюваннях судин і серця. Тому частіше включайте в раціон корінь селери. рецепти, наведені нижче, підійдуть і для дітей, і для дорослих.
"Почистити від шкірки середній коренеплід, подрібнити на середній терці, збризнути соком лимона. Апельсин розділити на часточки. Якщо фрукт великий, то часточки можна акуратно розрізати. Змішати сметану з сіллю і цукром, додати в закуску, перемішати, подавати до страв з риби або птиці.
"Цей універсальний соус можна запропонувати до вареної риби, м`яса, котлет, рагу з овочів або молодий вареної картоплі. Дуже смачно навіть просто його намазати на шматочок хліба. Для його приготування корінь сельдереянарезать на маленькі шматочки, трохи обсмажити на маслі, влити трохи води, готувати до м`якості. Перекласти в блендер, подрібнити і помістити в сотейник, додати за смаком сметану, підсолити, перемішати, надати до бажаної густоти води. Нагріти пюре, коли закипить, вогонь прикрутити, видавити зубок часнику, присмачити нашінкованним кропом і перцем, прогріти ще пару хвилин, дати постояти під кришкою 5 хвилин.
Своє визнання в Росії цей корисний овоч отримав ще при Катерині II. Правда, на початку його використовували виключно…
Черешкова селера - відмінний інгредієнт для салату"Чомусь стебловий селера не всі люблять. Але ж якщо його нарізати на…
У старовинних травниках сказано, що червону капусту корисно вживати перед святковими застіллями з алкоголем, щоб не…
продукти: 300 г свіжої риби, 100 г маринованих грибів, 60 г моркви, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г кореня петрушки або…
В першу чергу ретельно промити селера, почистити манго і апельсини від шкірки. виінгредієнти:апельсин - 3 Штукимаракуйя…
Приготування: Нарізати яблука тонкими скибочками. Натерти селера на тертці. Переміщенняінгредієнти:яблук - 300…
Підготуємо всі інгредієнти. Яйця відварити круто і охолодити до кімнатної температури. Проінгредієнти:Корінь селери - 1…
Салат із селери - відмінне блюдо, з якого ракурсу на нього не глянь. По-перше, очеінгредієнти:Яблука - 2 ШтукиСелера…
Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити вінгредієнти:Корінь селери -…
Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом форму для випікання. Нагріти масло в боінгредієнти:вершкового масла,…
Приготування: Розтопити 1 столову ложку масла в сковороді. Додати подрібнений окоінгредієнти:окосту - 50 Грамцибулина -…
Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємоінгредієнти:Корінь селери - 150 ГрамЛук…
Селера і картоплю чистимо і нарізаємо на великі шматки. Заливаємо очищені селераінгредієнти:Картопля - 5 ШтукКоріння…
1. Очистити селера, порізати смужками довжиною 5,5 см. Почистити і порізати цибулю. покладеінгредієнти:Селера - 700…
Салат готується за кілька хвилин. Приготування: Щоб приготувати соус, подрібнитиінгредієнти:селери - 200 Грамволоських…
1. Чечевицю попередньо необхідно замочити. Для цього заливаємо її окропом і не троінгредієнти:Селера корінь - 100…
1. В першу чергу промиємо половинку курячої грудинки, дамо їй охолонути, відділимо від шкіриінгредієнти:Оливкова олія -…
Ушнік - традиційна російська рідка юшка на грибному навар з рисом і солоними огурінгредієнти:солоних огірків - 3-4…