А ви знаєте, скільки запікати курку в духовці?

Всі ми любимо добре поїсти. І намагаємося їсти корисну, смачну і якісну їжу. Важливими для людини продуктами є м`ясо і риба. Для того щоб вони вийшли максимально придатними для вживання, їх потрібно правильно приготувати. Кращим способом вважається запікання в духовці, при якому відбуваються мінімальні втрати корисних для нашого організму речовин. При цьому виді готування потрібно точно витримувати час. Відповімо для початку на питання: "Скільки запікати курку в духовці?"

Як запекти курку в духовці

"Створюється враження, що немає нічого складного в приготуванні цієї страви. Але для того щоб готова птах вийшла соковитою, смачною і апетитною, необхідно спочатку правильно вибрати потрібну тушку, підготувати її і дізнатися про те, скільки запікати курку в духовці. Рецептів існує багато. Зараз ми приготуємо птицю простим способом. Рекомендується брати охолоджену або парну курку вагою не більше півтора кілограм і віком до одного року. Потім потрібно вибрати правильну посуд, в якій і буде відбуватися весь процес запікання. Краще використовувати чавунну або керамічну форму. Обробіть тушку по одному з ваших улюблених рецептів, наприклад, натріть сіллю, перцем, гірчицею, нафаршіруйте часником, лимоном і т.д. Потім ставите в прогріту духовку і готуєте з розрахунку 40 хвилин на кілограм ваги. Тепер ми можемо порахувати, скільки запікати курку в духовці. Наша важить півтора кілограма, значить час її приготування - одна година. Готовність перевіряється проколюванням зубочисткою. Якщо з`явився сік прозорий, то курка готова, якщо каламутний і з кров`ю, то немає.

Як правильно приготувати свиняче м`ясо в духовці

"Дуже смачним виходить свиняче м`ясо, якщо його правильно приготувати. Розглянемо простий рецепт його запікання. Готують, як правило, цільні шматки, бажано без кісток. Візьмемо, наприклад, невеликий шматок вагою 500-600 грам. Добре миємо й обсушуємо. Виконуємо підготовчі роботи: нарізаємо невеликими шматочками морква, ріпчаста цибуля півкільцями і часник тонкими кружечками. Робимо в м`ясі невеликі поглиблення, в які кладемо часник і морква, солимо його і заправляємо різними спеціями. На фольгу кладемо цибулю, трохи зелені, м`ясо. Загортаємо в кілька шарів фольги і поміщаємо на деко. Паралельно розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо туди м`ясо. Тепер визначаємося з тим, скільки запікати свинину в духовці. Рекомендується робити це приблизно 40 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і запікаємо ще хвилин десять, щоб вийшла корочка. Бажано дати готового блюда постояти хвилин 15, щоб сік рівномірно розійшовся по всьому шматку. Потім можна різати на смачні, соковиті смужки і подавати на стіл.

Як приготувати рибу в духовці

"Дуже корисна і риба, приготовлена різними способами. Скільки запікати курку в духовці, ми вже знаємо, тепер треба розібратися з рибою. Тут вже буде складніше. Існує неймовірна кількість видів риби, і приготування кожного з них може бути різним. Тому розберемо буквально парочку найпоширеніших, таких як сьомга, форель, лосось. Якщо зберетеся готувати таку рибу цілком, то знайте, що голову годі й відрізати, а тушку бажано нафарширувати овочами, грибами або рисом. Знову виникає питання: "Скільки запікати рибу в духовці? "Якщо вага в районі 3 кг, то піде приблизно 2 години. Перевертати її не потрібно. Стейки з такої риби готують з розрахунку 10 хвилин на один сантиметр товщини. Їх рекомендується попередньо замаринувати. Всіляка річкова риба невеликих розмірів готується також досить швидко - в межах 10-30 хвилин. Ось її не радять маринувати. Набити черевце травами, виноградом або часточками апельсина і поставити в розігріту до 190 градусів духовку. Приємного всім апетиту!