При якій температурі запікати курку в духовці - важливе питання
Курка, яка приготовлена в духовці, є досить простим, але при цьому дуже смачним блюдом. Дієтологи також не проти…
Якими б гарними не були рецепти, але якщо духовка погана, то і результат буде відповідним. Або в крайньому випадку не тим, який ви очікували отримати. Тому як театр починається з вішалки, так кухня - з обладнання, яке використовується під час приготування їжі. Однак існують негласні правила приготування їжі різними способами в духовій шафі. У даній статті ми розповімо вам про це на прикладі того, як запікати овочі в духовці.
"Духовка має три рівні. Яким краще скористатися, залежить від можливостей вашої «помічниці». Уважно вивчіть інструкцію, там зазвичай вказується, на якому рівні краще готувати той чи інший продукт. Наприклад, запечені овочі з сиром готують на середньому рівні. Потім, щоб сир взявся апетитною скоринкою, переставляють в самому кінці приготування на верхній. Якщо ж ви хочете тільки злегка протушкувати овочі, то досить буде їх потримати в духовці на найнижчому рівні протягом тридцяти хвилин.
Таким чином можна готувати практично всі продукти. Вони виходять соковитими, що не пересушеними і дуже ніжними, тому що їжа готується у власному соку. Дуже важливо, що при цьому використовується мінімальна кількість жиру. Підготовлені продукти викладаються на фольгу або папір для запікання і загортаються в неї. Краї щільно закриваються, а всередині залишається повітряна подушка. Рукав для запікання досить буде скріпити спеціальними пристосуваннями з двох сторін. При необхідності робляться невеликі отвори за допомогою зубочистки. Далі запікаємо в розігрітій до 180-200 градусів духовці. Час приготування залежить від обсягу їжі, що готується. Якщо брати в середньому, то:
Щоб отримати зверху хрустку скоринку або дати продукту підрум`янитися, відкрийте фольгу (рукав або папір) і залиште ще на кілька хвилин.
"Приготування їжі таким методом дозволяє отримати апетитну і засмаженою корочку зверху на рибі, м`ясі чи птиці, і при цьому - соковите м`ясо всередині. Дуже важливо періодично поливати виділяються соками продукт, щоб скоринка не вийшла сухою. Такий спосіб хороший, якщо ви хочете зробити птицю, рибу або великі шматки м`яса цілком.
Якщо ви готуєте запечене м`ясо з овочами, то окремо обсмажте м`ясо, а потім (приблизно за півгодини до того, як воно буде готове) додайте овочі, политі олією. Час запікання залежить від величини шматків приготавливаемого продукту. Наприклад, якщо ви робите курку цілком, то часу буде потрібно більше, ніж на її приготування шматочками. В середньому курка буде готова за сорок-п`ятдесят хвилин. Розрізана на окремі частини птах приготується за тридцять-сорок хвилин. Свинина або яловичина таким способом готується від години до двох годин. Запікати овочі в духовці таким способом варто дуже обережно. Важливо стежити, щоб вони не підгоріли.
Курка, яка приготовлена в духовці, є досить простим, але при цьому дуже смачним блюдом. Дієтологи також не проти…
Страви, приготовані з мускусною качки, вважаються дієтичними. Індоутка - м`ясиста птах з мінімальною кількістю жиру. На…
Всі ми любимо добре поїсти. І намагаємося їсти корисну, смачну і якісну їжу. Важливими для людини продуктами є м`ясо і…
Телятина, запечена в духовці, виходить дуже соковитою і ніжною. Пропонуємо апетитні рецепти приготування.Телятина,…
Яловичі реберця, в духовці запечені, - ситне і смачне блюдо. Їх готують за різними рецептами. Найчастіше час,…
запікати м`ясо стали ще наші предки (мабуть, як тільки дізналися про те, що таке вогонь). Після термічної обробки…
Що може бути апетитніше, ніж запечене м`ясо в духовці в фользі? Воно має красиву скориночку, аромат, який змушує з`їсти…
Курка в рукаві для запікання - це дуже смачну і поживну страву. Приготувати його можна по-різному. Пропонуємо…
запікання м`яса в духовці не забирає багато часу у кухаря. Однак, щоб страва вийшла смачною і ароматною, такий продукт…
Минтай - це риба, яку можна купити в будь-якому магазині, недорога і доступна. Вона не відрізняється особливо…
Гусь, запечений в духовці, є улюбленою стравою для багатьох. Часто таке частування пропонується на свята. Його готують…
Страви з птиці, приготовленої цілком, завжди вважалися святковими. Вони приголомшливо виглядають на столі, створюючи…
Варіанти запікання м`яса в духовці"Запікання м`яса в духовці є найпоширенішим методом приготування даного продукту в…
Де використовується куряче м`ясо?"Куряче м`ясо дуже популярно в сучасній кулінарії. Його використовують для…
Підготувати всі необхідні для приготування інгредієнти. Овочі добре промити,інгредієнти:Риба (філе) - 2 ШтукиПомідори -…
Готуємо всі необхідні для приготування продукти. Овочі гарненько миємо й очінгредієнти:Минтай - 2 Штуки (філе)Помідор -…
Виношу на ваш суд рецепт приготування ставриди в духовці. Сподіваюся, що цей простий реінгредієнти:Ставрида - 2-3 Штук…
Простий покроковий рецепт курки з овочами і з яблуками в рукаві.У кожної господині є свій власний рецепт запеченої…