Овочеве рагу в духовці: способи приготування
Запечене овочеве рагу в духовці - блюдо, яке є не тільки смачним, але і корисним особливо для шлунка. Таку страву…
Готуємо з м`яса
"Для приготовлення м`ясних страв використовують свинину, баранину, яловичину і телятину, а також тушки птиці і кролятину. До цього переліку можна включити м`ясо диких тварин. Рецептів м`ясних страв безліч. Їх готують найрізноманітнішими способами. М`ясні страви подають у відвареному або запеченому, смаженому або тушкованому вигляді. Готують ці страви і в будні, і в свята. Відпочинок на природі, за традицією, не обходиться без м`ясних делікатесів, приготованих на мангалі.
"Спосіб приготування м`ясних страв шляхом запікання в духовці - це не нове кулінарне винахід. Для удосконалення процесу запікання придумані невеликі кулінарні нововведення - фольга або рукав, в яких готують страви в духовці. Для запікання використовують тільки один сорт м`яса. Його поєднують з овочами і спеціями, маринують перед приготуванням. Запечене м`ясо - дуже соковите і ароматне. Таке блюдо до теперішнього часу не змінило свого призначення. Найчастіше воно входить до складу святкового меню.
складові
Для приготування страви необхідні:
приготування маринаду
Лук нарізають кільцями. Помідори ріжуть кубиками. Віджимають сік лимона. Всі компоненти змішують в окремій ємності. У маринад додають сіль і перець.
маринування м`яса
Рецепт запеченого м`яса передбачає попереднє маринування. У готовий маринад поміщають весь шматочок свинини. Розподіляють по всій поверхні цибулю і помідори. Ємність накривають. Час маринування становить дві години.
Підготовка до запікання
Запечене м`ясо у фользі виходить ароматним і соковитим. На деко укладають фольгу, складену в два шари. Викладають на неї маринована цибуля і м`ясо. Зверху розподіляють помідори з маринаду і половинки гіркого перцю. М`ясо солять, після чого накривають другим листом фольги, який з`єднують з нижнім шаром, загорнувши краю з усіх боків.
Деко, на якому розміщують щільно упаковані інгредієнти майбутньої страви, поміщають в духовку. Запечене м`ясо буде готове через вісімдесят хвилин.
подача страви
Після приготування фольгу розгортають. Страва має трохи охолонути. Після цього запечене м`ясо перекладають на блюдо і розрізають його на порційні шматочки. Далі його можна подавати з будь-яким гарніром або, прикрасивши свіжими овочами і зеленню, використовувати як основне святкове блюдо.
"Трохи ускладнимо наш рецепт. Нове блюдо відмінно підійде істинним гурманам.
складові
Будуть потрібні такі продукти:
підготовка яловичини
Даний рецепт запікання м`яса передбачає приготування страви з яловичини. Вона не така соковита, як свинина, тому її попередньо відварюють. Готове м`ясо дістають з бульйону і нарізають великими смужками сантиметрової товщини.
приготування заправки
Борошно та олію ретельно перемішують. Цю суміш розбавляють м`ясним бульйоном і додають вино. На повільному вогні соус проварюють протягом п`яти хвилин. Щоб борошно не взялася грудочками, його безперервно помішують. В кінці приготування соус присаливают за смаком, додають перець і щіпку мускатного горіха.
приготування страви
Форму для запікання заповнюють частиною приготованого соусу, який посипають половиною попередньо натертого сиру. Поміщають в форму м`ясо. Зверху його заправляють соусом і посипають рештою тертого сиру. Час приготування в духовці становить 10 хвилин.
подача страви
Готове запечене м`ясо викладають з форми на блюдо і прикрашають зеленню або свіжими овочами. Подають до столу в гарячому вигляді.
"
При складанні святкового меню продумують все до дрібниць. У ньому обов`язково присутні закуски, гарячі страви і десерт. Запечене м`ясо - страва, яку готують у свята. Ця страва ніколи не буває зайвим.
Запечене овочеве рагу в духовці - блюдо, яке є не тільки смачним, але і корисним особливо для шлунка. Таку страву…
Які страви готують з рульки свинячийСвинячу ногу можна розділити на кілька частин. Рулька - це певна область свинячої…
Страви, приготовані з мускусною качки, вважаються дієтичними. Індоутка - м`ясиста птах з мінімальною кількістю жиру. На…
Які страви готують з качки"Любителям страв, приготованих з птиці, качині делікатеси добре знайомі. М`ясо її жірновато,…
Свинина має високу кулінарної цінністю, з неї готують різні закуски і гарячі страви. Але найбільш ласої частиною туші…
запікати м`ясо стали ще наші предки (мабуть, як тільки дізналися про те, що таке вогонь). Після термічної обробки…
Що може бути апетитніше, ніж запечене м`ясо в духовці в фользі? Воно має красиву скориночку, аромат, який змушує з`їсти…
Універсальна овочева культураНайпопулярніша і затребувана овочева культура - це картопля. Народ заслужено називає його…
М`ясо - найкорисніший продукт для організму людини. У ньому міститься безліч вітамінів і антиоксидантів. Крім того,…
Багато людей не уявляють свого раціону харчування без м`яса. Виняток становлять лише вегетаріанці, в меню яких цей…
Приготування м`яса є справжнім мистецтвом в сучасній кулінарії. У стародавні часи досить було просто обсмажити на вогні…
Куряче м`ясо заслужено вважається одним з найбільш ніжних і м`яких. Особливо це відноситься до такої частини, як філе.…
Запікання м`яса в печі або духовці завжди вважалося одним з кращих способів приготування. При такому способі можна…
Варіанти запікання м`яса в духовці"Запікання м`яса в духовці є найпоширенішим методом приготування даного продукту в…
Страви з курки є одними з найпоширеніших. Їх можна знайти практично в кожному ресторанному меню. Це пов`язано з тим, що…
Трохи про картоплю ..."Картоплю можна вважати одним з найбільш поширених овочів у світі. Існує величезна кількість…
Спочатку потрібно відварити картоплю, додати до нього часник, перець, сіль і лавровий лист, мінгредієнти:картопля - 1…
Рецепти приготування смачного м`яса в духовціЗапечене в духовці м`ясо завжди стане прикрасою святкового столу. А якщо…