Рецепти приготування сочевиці для салатів, перших і других страв
Що можна приготувати?оскільки рецепти приготування сочевиці досить різноманітні, то зробити з неї можна, в принципі, що…
Сьогодні все більше людей намагаються вести здоровий спосіб життя і харчуватися по можливості корисною для організму їжею. Одним з незамінних продуктів в раціоні кожної людини повинна бути сочевиця. З неї можна приготувати багато різних страв. Однак найбільшим успіхом користується каша з сочевиці. рецепти приготування цієї страви, а також його корисні властивості і калорійність ми і розглянемо в даній статті. Сподіваємося, що ця інформація допоможе вам урізноманітнити раціон не тільки смачною, а й вельми благотворно впливає на організм їжею.
Ця рослина відноситься до сімейства бобових. Страви з нього дуже поживні, так як сочевиця має високий вміст складних вуглеводів і рослинний білок. Однак жирів в цьому продукті практично немає. Але яку ж користь нашому організму здатна принести каша з сочевиці?
Ми переконалися, що користь сочевичної каші є більш ніж очевидною. Однак захоплюватися таким блюдом все-таки не варто, так як воно досить калорійно. Так, в залежності від виду використовуваної для приготування каші сочевиці, 100 грамів страви може містити від 150 до 300 ккал.
Отже, ми досить детально розглянули цей продукт. Тепер же пропонуємо з`ясувати, як приготувати кашу з сочевиці.
Ця страва є легким у приготуванні. Тому зробити його зможе будь-яка господиня. До того ж вам не будуть потрібні якісь складні і дорогі інгредієнти.
Для початку з`ясуємо, які інгредієнти буде включати каша з сочевиці, рецепт якої ми вам пропонуємо. Так, нам буде потрібно власне сочевиця - дві склянки, по одній штуці моркви і цибулі, 50 г рослинної олії, щіпка перцю і чайна ложечка солі.
Для початку сочевицю слід добре промити. Потім висипаємо її в каструльку і заливаємо водою (1 частина бобових на 2 частини води). Солимо, перчимо. Ставимо посуд на вогонь. Доводимо вміст каструльки до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімального рівня. Наша каша з сочевиці буде варитися близько 20-30 хвилин. У цей час чистимо цибулю і моркву. Промиваємо овочі. Моркву натираємо на тертці, а цибулю рубаємо на кубики. У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо овочі до золотистого кольору. На це піде п`ять-сім хвилин.
У вже зварилася кашу заливаємо олію, викладаємо обсмажені цибулю і моркву. Тепер смачне, ситне і дуже корисне блюдо можна подавати на стіл. Смачного!
Сьогодні все частіше на кухнях зустрічаються мультиварки. Ці апарати чудесним чином допомагають господаркам економити час і сили при приготуванні різних страв - починаючи з супів і закінчуючи випічкою. Не є винятком і каша з сочевиці. Про те, як приготувати її в мультиварці, і розповімо далі.
Для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти: 250 грамів сочевиці, цибулина, морквина, 4-5 зубчиків часнику, корінь петрушки, а також перець горошком, чебрець і чебрець за смаком. Також буде потрібно вода. Так, на 1 склянку сочевиці слід використовувати 2 склянки води. Перераховане кількість інгредієнтів розраховане на приготування трьох порцій страви. При цьому калорійність кожної з них становитиме приблизно 313 ккал при вазі в 145 грамів.
Готується каша з сочевиці в мультиварці дуже легко і просто. Для початку потрібно очистити і порубати дрібно цибулю. Викладаємо його в чашу мультиварки, додаємо трохи олії і готуємо протягом семи хвилин в режимі смаження. При цьому не забувайте помішувати овоч. Очищаємо і натираємо на крупній тертці моркву, подрібнюємо зубчики часнику, ріжемо петрушку. Додаємо ці інгредієнти до цибулі і обсмажуємо ще п`ять хвилин. Потім засипаємо сочевицю, заливаємо воду (попередньо її слід довести до кипіння). Додаємо спеції. Закриваємо кришку мультиварки, виставляємо режим гасіння і готуємо кашу півгодини. Через 25 хвилин слід посолити блюдо. Після того як ви почуєте звуковий сигнал, сочевична каша вже буде готова до подачі на стіл.
Для того щоб вам було простіше готувати чудові страви з сочевиці, ми розповімо вам про декілька тонкощах. Так, наприклад, перед приготуванням ці бобові не потрібно попередньо замочувати. Цілком достатньо просто гарненько перебрати і промити сочевицю. Ігнорувати цей пункт не варто, так як разом із зернятками в ваше блюдо можуть потрапити і дрібні камінці.
Оскільки сочевиця вбирає дуже багато вологи, слід в процесі її готування відкривати кришку каструлі і мультиварки і переконуватися, що води досить. При необхідності потрібно трохи доливати, щоб зерна не варилися всуху.
Для того щоб ваша каша не розварилася, завжди слід пам`ятати про особливості сорту сочевиці, який ви використовуєте для приготування страви. Так, червона сочевиця буде готова вже через 25-30 хвилин. А ось на варіння зеленої може піти 40 хвилин і більше.
Що можна приготувати?оскільки рецепти приготування сочевиці досить різноманітні, то зробити з неї можна, в принципі, що…
Скільки існує людська цивілізація, стільки люди вирощують і вживають в їжу сочевицю. Ця бобова культура теплолюбна,…
Останнім часом часто можна чути назву такого рослини, як сочевиця. Що це таке? Раніше це питання викликало б посмішку.…
Корисна крупаСочевиця славиться своїми корисними якостями, і є незаперечниймим фактом те, що вона практично не містить…
Сочевиця - найдавніше харчова рослина. Вона згадується в Біблії, а це - безперечне свідчення давнини рослини. Сьогодні…
У насінні сочевиці на чверть більше білка, ніж його міститься в м`ясі. Мало хто може змагатися з сочевицею в її корисні…
Пюре з сочевиці - дуже корисне блюдо для дітей. Приготування: Промити сочевицю підінгредієнти:сочевиці - 1 Стаканморква…
Почнемо ми з того, що ставимо варити м`ясо. Доводимо до температури кипіння, а потім немногінгредієнти:М`ясо - 400 Грам…
Сочевицю насипати в миску, добре промити. Морква вимити, почистити, натерти на дрібноінгредієнти:Сочевиця - 150 Грам…
Покласти сочевицю в каструлю. Залити досить води, щоб покрити сочевицю на 2 дюйма.інгредієнти:рис - 2 Чашкисочевиця - 1…
Очищені і дрібно нарізані цибулю, моркву і селеру обсмажити в олії. Чеінгредієнти:Сочевиця зелена - 200 ГрамЦибуля…
Розігріти масло у великій каструлі на сильному вогні. Коли масло буде дуже гарячим, доінгредієнти:оливкового масла - 1…
Складові. Червона сочевиця - зліва на фото. Якщо хочете приготувати справжній турецкінгредієнти:Сочевиця - 1…
1. Змішати сочевицю, лавровий лист, чайної ложки солі і 3 склянки води в середній каструліінгредієнти:сушеної сочевиці…
Нарізати копчену свинину на дрібні шматочки, не надто товсті. Цибулину нарізати крейдаінгредієнти:копчена свиняча…
З давніх-давен відомі багато видів рослин, що вживаються в їжу, смачних і корисних, але, на жаль, на даний момент вони…
Сочевицю, яка є однорічним трав`янистою рослиною, відносять до бобовим. Сочевицю людство дізналося сотні років назад. У…
Сочевиця - продукт, стрімко повертає собі популярність. Це помічник у підтримці жіночого здоров`я, краси і молодості,…