Куряче м'ясо: склад і корисні властивості

Всім відомі цілющі властивості курячого бульйону при простудних захворюваннях. Саме куряче м`ясо високо цінується завдяки дієтичним властивостям, але одночасно калорійності і поживності.

М`ясо курки сприяє ефективному відновленню імунітету. Відварна курка і курячий бульйон дуже корисні для серця. Шляхом нормалізації товщини стінок судин відварна курка і бульйон з неї благотворно позначаються на роботі серця.

Також куряче м`ясо надає зцілює дію при гастритах, виразковій хворобі, поліартриті і подагрі. Лікарі рекомендують відварне м`ясо курки людям, що страждають на діабет другого типу.

Молоде куряче м`ясо виділяють дієтологи і радять вживати в їжу якомога частіше, особливо в спеку, так як воно легко засвоюється організмом.

Всіма корисними якостями куряче м`ясо має за рахунок свого складу. До його складу входять такі мікроелементи, як калій, фосфор, залізо, магній, протеїн. До «курячим» вітамінам можна віднести вітаміни В2, В6, В12, а також А і Е.

За рахунок вмісту фосфору і цинку курка зміцнює кістки. Магній в складі курячого м`яса - будівельник нервової системи. Вітамін А підтримує зір, а вітаміни групи В сприяють нормальній роботі травної системи.

Більш того, куряче м`ясо абсолютно не містить простих вуглеводів, тому більшість дієт дозволяє їсти його в досить великих кількостях.

Обмеження по курячому м`ясу в основному існує тільки одне: для збереження всіх своїх корисних властивостей і якостей курка повинна бути відвареної, а не смаженої, тушкованої, печеної і так далі. Справа в тому, що всі корисні властивості м`яса курки «перекреслюються» при її жарке і запіканні в духовій шафі через те, що страви виходять в результаті жирними і важкими, особливо при додаванні спецій. Однак відмовитися від смаженої курки буває складно через приголомшливого аромату, який вона видає. подібний аромат є наслідком змісту ефірних масел в м`ясі курки.

За вмістом білка м`ясо курки не поступається яловичині або свинині, але має перед ними значну перевагу за рахунок меншої кількості жирів. Тому м`ясо курки є ефективним будівельником м`язової маси.

Таким чином, м`ясо курки є корисним, лікувальним і дієтичним харчуванням. І воно необхідне для повноцінного функціонування організму людини.

Внимание, только СЕГОДНЯ!