Корінь селери: корисні властивості. Корінь селери: застосування і протипоказання
Хоч селера і не такий популярний, як петрушка, але він надає таке ж благотворну дію на організм людини. А корінь цього…
Корінь селери багато вживають в їжу. Його почали використовувати в їжу тільки в 18 столітті, а до цього він застосовувався виключно як прикрасу для страв на столі. Хто б міг подумати, що непривабливий коренеплід цієї рослини настільки корисний для людини.
До складу кореня селери входить маса вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. У ньому міститься:
У складі кореня містяться необхідні для людини вітаміни: A, K, E і групи B. Також в ароматному корені є солі калію, кальцій, натрій, фосфор, аскорбінова кислота, щавлева кислота.
Корінь селери давно використовується в народній медицині. Він містить стільки корисних речовин, що, здається, - він корисний всім. Це відмінне болезаспокійливу, протиалергічну, ранозагоювальну і заспокійливий засіб.
Корінь ефективно застосовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, для боротьби з сечокам`яною хворобою. Його використовують для поліпшення вироблення шлункового соку, лікування нирок і печінки. Відвар кореня застосовують для лікування гастриту, виразок шлунка і запорів. Також рослина допомагає при зниженій перевариваемости їжі, поганому її просуванні і для поліпшення роботи кишечника в цілому. Він є натуральним афродизіаком і покращує статеву функцію.
У селері є поживні речовини, які важливі для шкіри і волосся, він відмінно очищає кров. Крім усього перерахованого вище, корінь селери має:
Якщо людина відчуває млявість або апатію - досить приготувати навіть невелику порцію салату з кореня селери. Це допоможе підбадьоритися, а позитивний результат буде видно вже через 30-60 хвилин.
Селера здатний лікувати і полегшувати перебіг хвороби подагри або ревматизму. Столова ложка коренів заливається 500 мл окропу і настоюється 4 години. Відвар приймається по дві столові ложки перед їжею по 3-4 рази на добу.
Корінь селери є відмінним імуномодулятором, виводить токсини і шлаки з організму, надає омолоджуючу дію. Кілька ложок соку з кореня селери - це природне заспокійливий засіб. Якщо його приймати щодня, то людина не буде глибоко переживати стреси і сильно нервувати.
Селера часто використовується в дієтах, оскільки від нього неможливо поправитися. У 100 грамах продукту міститься всього 30 Ккал, багато води і клітковини. Високий вміст вітамінів дозволяє пережити дієту або розвантажувальний день без особливих проблем.
У косметології корінь селери застосовується для омолодження шкіри. На його основі виготовляють скраби, маски. Після нього шкіра стає чистою і свежеет.
Корінь селери через його сильного запаху використовують як пряність йди добавку в різні страви. Чим дрібніше він нарізаний, тим більше ароматичних речовин виділяє. Його гасять, варять, їдять свіжим в салатах. Корінь відмінно поєднується з яблуком.
Особливою популярністю користуються салати з коренем селери. Найпростіший з них - дрібно натерти корінь, додати рослинне масло, зубчик часнику, червоний і чорний перець за смаком. В іншій салат в рівних пропорціях кладеться натерте яблуко, свіжа морква і корінь селери. Заправляється сметаною, майонезом або олією - що кому подобається. Непогано поєднується цей продукт і з звичайної білокачанної капустою - в пропорції 1: 1, з морквою і яблуком виходить дуже смачний і ситний салат.
Корінь селери в різати або тертому вигляді додають в супи, тушковані блюда, солять. Він добре поєднується з птахом. Оскільки за смаком корінь дуже нагадує картоплю, з нього виходить ароматний суп-пюре.
Використання кореня селери в кулінарії не обмежена - господині можуть класти його практично в усі страви в тій чи іншій пропорції. Варто тільки відзначити, що корінь селери можна вживати в їжу тільки людям з нормальною або зниженою кислотністю.
Хоч селера і не такий популярний, як петрушка, але він надає таке ж благотворну дію на організм людини. А корінь цього…
Кореневої селера - найбільш ароматний і ніжний з усіх білих коренів, його можна використовувати і як пряність, і як…
Своє визнання в Росії цей корисний овоч отримав ще при Катерині II. Правда, на початку його використовували виключно…
Свіжі фрукти та овочі складають основу здорового харчування. Необробленим, щоб зберегти максимум вітамінів, найкраще…
Підготуємо всі інгредієнти. Яйця відварити круто і охолодити до кімнатної температури. Проінгредієнти:Корінь селери - 1…
Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити вінгредієнти:Корінь селери -…
Приготування: Розтопити 1 столову ложку масла в сковороді. Додати подрібнений окоінгредієнти:окосту - 50 Грамцибулина -…
Як приготувати суп з гарбуза з імбиром: Для початку нарізаємо кубиками гарбуз, корінь сельінгредієнти:гарбуз - 400…
Зимовий салат - справжня скарбниця вітамінів і корисних речовин. Одна невелика пірінгредієнти:Буряк - 1 ШтукаКорінь…
Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємоінгредієнти:Корінь селери - 150 ГрамЛук…
Селера і картоплю чистимо і нарізаємо на великі шматки. Заливаємо очищені селераінгредієнти:Картопля - 5 ШтукКоріння…
Салат готується за кілька хвилин. Приготування: Щоб приготувати соус, подрібнитиінгредієнти:селери - 200 Грамволоських…
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування крем-супу. Капусту і селераінгредієнти:Свіжий або заморожений…
1. В першу чергу промиємо половинку курячої грудинки, дамо їй охолонути, відділимо від шкіриінгредієнти:Оливкова олія -…
Ушнік - традиційна російська рідка юшка на грибному навар з рисом і солоними огурінгредієнти:солоних огірків - 3-4…
1. Курку розділити на 8 частин і покласти у велику каструлю. Корінь селери, моркваінгредієнти:Курка - 1 ШтукаКорінь…
Селера - продукт з досить-таки специфічним смаком, але його користь для організму безперечна. Крім цього, в сучасній…
Селера - лікувальна рослина і цілющий продукт харчування. В даний час селера вирощується в Азії, Африці та Європі. Він…