Лактоза в дитячому харчуванні
Лактоза є натуральним цукром, який міститься в молоці. Вона міститься в різних кількостях у всіх молочних продуктах і…
Сьогодні мода диктує не тільки довжину спідниці, колір лаку для нігтів і місце відпочинку, але також вміст вашої тарілки. Ми зібрали самі хітові дієтичні напрямки нашого часу і вирішили розібратися в доцільності корисних і смачних дієтичних продуктів.
Виник ще в 1986 році в Італії рух slow food ( «повільна їжа») сьогодні налічує мільйони адептів по всьому світу. Це відповідь Європи американському фастфуду з його насиченими жирами і «порожніми» калоріями. Корисні і смачні дієтичні продукти вважаються лідером серед всіх більш калорійних продуктів. Шанувальники неквапливою їжі сприймають процес поглинання обіду як мистецтво. Так, класична трапеза в стилі «слоуфуд» - це присутність близьких людей, витончена сервіровка, майстерне оформлення страв, ретельно підібрані напої, неквапливе насолоду кожним шматочком. Обов`язкова умова - все готувати з високоякісних продуктів безпосередньо перед подачею. Ніяких жирних котлет на три дні вперед і багаторазово розігрітого рагу. У продуктовій кошику «слоуфуддеров» - морська риба, телятина, зелень, овочі, оливкова олія, крупи і свіжий хліб з хрусткою скоринкою. Ви запитаєте, чому подібне меню відрізняється від обіду в шикарному ресторані? Тим, що відбувається це кожен день вдома в колі сім`ї і готується власними руками.
Синтія Ніксон. Зірка серіалу «Секс і місто», навіть будучи зайнятою на зйомках, намагається виділити час, щоб підкріпитися неквапливо і зі смаком корисними і смачними дієтичними продуктами.
Яблука і пшениця з позначкою «органічні» давним-давно стали звичними для європейців і американців, що стежать за своїм раціоном. Непоказні на вигляд помідори, які стоять в два-три рази дорожче глянцевих красенів з супермаркету, на перевірку виявляються більш смачними і радують відсутністю пестицидів і ГМО. Висока вартість пояснюється просто - ручна праця, за допомогою якого вирощуються корисні дари садів і городів, високо цінується. Органічними можуть бути капуста, м`ясо, молоко, чай і навіть солодощі. Придбати натуральні делікатеси, а також корисні і смачні дієтичні продукти можна в спеціалізованому магазині або відповідному відділі в супермаркеті, а покуштувати в ресторані в стилі «органік». У нашій країні останніх поки не спостерігається. Втім, з роллю постачальників органічних яблук у нас успішно справляються бабусі на ринках.
Джулія Робертс їсть корисні і смачні дієтичні продукти лише з екоферми. Навіть на зйомках вона не змінює звичкам і вимагає додавати до кави парне молоко від здорових корів.
додаткова вартість
Жорстокі реалії цивілізації, продукти, що містять незначну кількість поживних елементів, змушують вчених винаходити чарівні пігулки і космічну їжу, які б заповнили недолік «речовин життя». Тому баночки з різноманітними харчовими добавками прикрашають кухні поборників здорового способу життя. І не тільки вони. У числі фаворитів - так звані збагачені продукти: вітамінізоване молоко, йодована сіль, апельсиновий сік з кальцієм, йогурт з біфідобактеріями, яйця з селеном, макарони з омега-3 і багато іншого. Особливо досягла успіху в цьому Японія, де корисні добавки можна знайти не тільки в йогурті, але і в десертах, навіть жувальну гумку. Корисними і смачними дієтичними продуктами вважаються також ті продукти, які не проходили термічної обробки і вирощувалися натуральним чином.
Такі корисні і смачні дієтичні продукти добре включати в меню дітей або людей, які відновлюються після хвороби. В цілому ж звичайні якісні продукти принесуть людині більше користі, ніж така космічна їжа.
Ні риба ні м`ясо
У піку вегетаріанцям, відрікся від усього, що колись бігало і плавало, активізувалися любителі зелені, тофу і бурого рису. Втім, не гребують вони і соковитим стейком, але лише зрідка. Набагато частіше дозволяють собі овочі, горіхи, пророщені зерна, крупи, бобові, хліб, фрукти. Різниця - в періодичному (три-чотири рази на місяць) споживанні м`яса, молока, риби та яєць. Послідовники такого типу харчування називають себе флексітаріанцамі (або семівегетаріанцамі) і з завидною постійністю розширюють свої ряди. Класики (суворі вегетаріанці) критикують флексетаріанцев за те, що ті не мають з ними нічого спільного, незрозуміло які цілі переслідують і тому рухом називатися не можуть. Проте, в 2003 голу термін «флексетаріапец» був визнаний одним з найбільш згадуваних в пресі.
Часткове вегетаріанство - одне з найбільш вірних дієтичних рішень. Велика кількість рослинної їжі забезпечує вітамінами і клітковиною і при цьому не перевантажує організм. У той же час споживання м`яса, риби та птиці дає організму необхідну кількість будівельного матеріалу - білка. Молочні продукти забезпечують амінокислотами і кальцієм. Результат - хороша форма і відмінне самопочуття. Більш того, саме такий раціон корисних і смачних дієтичних продуктів властивий довгожителів.
Петрушка, вирощена на власному підвіконні? Чому б і ні? Перш за все, свіжа зелень в салаті круглий рік з усіма супутніми вітамінами. До того ж це дуже модно. Не дивно, що голлівудські селебріті сприйняли екотренд на ура. До дрібних масштабами вони не звикли, тому не просто виставляють біля вікон горщики з кропом, по і купують ферми і розбивають грядки. Все заради того, щоб бути впевненими в чистоті і корисності всього, що потрапляє в їх тарілки. Необов`язково ставати завзятим городником, щоб підтримати модну тенденцію. Досить знайти па найближчому ринку «свого» фермера, який буде регулярно поставляти до столу свіжу зелень, овочі і фрукти прямо з саду.
Англійська кухар Джеймі Олівер, готуючись до чергового випуску свого кулінарного шоу, здійснюється виключно на ринок. Різ Уізерспун власноруч просапує грядки з капустою і морквою.
Свіжі овочі та фрукти, корисні і смачні дієтичні продукти - це завжди добре. Якщо ви вирощуєте їх самі, це гарантує чистоту і якість продукту. Якщо ж купуєте продукти на ринку, намагайтеся переконатися в їх безпеці. По крайней мере, вимагайте сертифікат - все, що потрапляє па організовані ринки, обов`язково проходить перевірку.
Чудовий напій під назвою «чай» давним-давно визнаний і любимо, а останнім часом знову переживає пік популярності. Якщо раніше черги шикувалися до пересувних кав`ярнях, то тепер люди вибирають чай. Неспішного смакування вони віддаються в чайних будиночках. Там можна не тільки спробувати новий сорт напою, а й долучитися до таїнства чайної церемонії. До речі, в таких закладах, тільки п`ють і тільки чай. Доповнення у вигляді десертів і сигарет не вітаються - адже вони можуть спотворити смак благородного частування. А ось традиційний англійський файв-о-клок, від якого жителі Британії не поспішають відмовлятися, завжди супроводжується солодкими кексами і тостами з джемом.
Мадонна, попрощавшись з англійцем Гаєм Річі, не побажала розлучитися з істинно англійської звичкою. Перед кожним концертом поп-діва неодмінно випиває чашку-другу чаю з лимоном. У пристрасті до чаю помічені ще два англійських селебріті: Девід Боуї, впевнений, що напій чарівним чином впливає на серце, і Кейт Мосс. Топ-модель визнається, що випиває 12 чашок чаю в день. Французька співачка Патрісія Каас - ще одна відома чаемапка. Вона вважає чай чимось на зразок сувеніра, і з усіх поїздок привозить дивовижні його сорти. Хоча в будні дні співачка віддає перевагу чаю Lipton і щоранку починає саме з нього.
Лактоза є натуральним цукром, який міститься в молоці. Вона міститься в різних кількостях у всіх молочних продуктах і…
Малюк підріс, прийшов час прикорму. Ти вже знаєш, які продукти будеш вводити в числі перших, а з якими - погодинна. А…
Користь кисломолочних продуктів"Кисломолочні продукти - це продукти, які виробляються за допомогою бактерій.…
Для того щоб серце справно працювало як годинник, мало відмовитися від згубних звичок і вести рухливий спосіб життя.…
Роздільне харчування - це не просто одна з різновидів дієт, а ціла філософія, що має на увазі під собою очищення і…
Найкориснішою дієтичною їжею є дієтичні супи - вони роблять благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт і є…
Ви накупили вмагазіне дієтичних продуктів і напоїв без цукру? Тепер ними забитий весьхолодільнік, а в шафах тільки…
Колись давно, коли людина ще толком не вмів поводитися з вогнем і не готував на ньому їжу, він їв все в сирому вигляді…
Якщо ви хочете позбутися від зайвих кілограмів, то знайте - щоб схуднути, рекомендується їсти. Найголовніше, від чого…
Ми живемо в динамічний час індустріалізації та модернізації, і несприятливих чинників навколо стає все більше з кожним…
Від того, чим і наскільки наповнена тарілка, залежить зовнішній вигляд і самопочуття. Оборонні здатності організму…
Ефективність схуднення багато в чому залежить від правильного і здорового харчування. Навіть щоденні виснажливі фізичні…
Для досягнення стрункої фігури багато жінок готові вдатися до найбільш незвичайним дієт. Натовпи охочих вживати тільки…
Ви хочете в досить короткі терміни схуднути на 5-10% від своєї ваги, але при цьому не виснажувати себе голодом і не…
Фахівці-дієтологи стверджують, що при складанні раціону на кожен день слід брати до уваги групу крові. Дієтологи,…
Багато жінок протягом всього свого життя мріють і прагнуть до ідеальну фігуру. Однак досягти ідеальних пропорцій і…
Ви коли-небудь замислювалися про те, що деякі продукти харчування жінці хочеться пробувати знову і знову? Скоріше за…
Здоров`я людини залежить від того, що він їсть. Правильно складений раціон харчування гарантує надходження потрібної…