Крупа гречана: корисні властивості та калорійність
Гречка відноситься до трав`янистих рослин з сімейства гречаних. У неї довге стебло і дрібні листя. Квіти можуть бути…
Для досягнення стрункої фігури багато жінок готові вдатися до найбільш незвичайним дієт. Натовпи охочих вживати тільки корисну для здоров`я їжу змітають з прилавків магазинів кілограми новомодних дієтичних продуктів. Мало того, що активно розрекламовані торговельні марки новітніх «дієтичних чудес» стоять вельми недешево, часто оздоровчий ефект від їх прийому може просто-напросто відсутні. Чи варто витрачати час і гроші на придбання продуктів, корисні властивості яких викликають сумнів, якщо в будь-якому магазині в широкому асортименті є продукти харчування, дієтичні властивості яких відомі вже багатьом поколінням людей?
До переліку найдоступніших продуктів харчування, що володіють корисними для здоров`я властивостями, відносяться всілякі крупи. У їхньому ряду однією з найбільш поживних є гречана крупа.
Смаковими властивостями гречаної крупи багато століть насолоджувалися цілі народи. Неспроста народилася російське народне прислів`я: «Гречана каша сама себе хвалить». Корисні властивості гречаної крупи пояснюються вмістом в ній багатьох необхідних для здоров`я людини компонентів харчування. У ній встановлено наявність повноцінних за амінокислотним складом білків (їх загальна кількість в 100 г крупи становить близько 12 г), вуглеводів (70 г в 100 г продукту), жирів (3 г в 100 г продукту). Вміщені в гречаній крупі жири володіють однією цікавою властивістю - вони досить стійкі до окислення. Завдяки цьому гречану крупу в домашніх умовах можна зберігати досить тривалий період часу, не побоюючись погіршення смакових якостей крупи. Крім того, в гречаній крупі є багато корисних для здоров`я мікроелементи - кальцій, магній, фосфор, а за вмістом заліза цей продукт може зрівнятися навіть з м`ясом або рибою. Наявність в гречаній крупі вітамінів - ще одна причина її корисних властивостей. У гречці виявлено велику кількість вітамінів групи В (зокрема, В1 і В2). За їх змістом гречана крупа набагато перевершує інші види круп. Корисні властивості гречаної муки знайшли застосування в народній медицині. Вона використовується для приготування припарок і мазей при лікуванні шкірних захворювань.
У продуктових магазинах можна зустріти два найпоширеніших виду гречаної крупи: гречка і просунув (він виходить при дробленні ядер). Ядриця розварюється не менше ніж за 30 хвилин, а просунув трохи швидше - за 20 хвилин. При приготуванні страв з гречаної крупи слід враховувати, що при разваривании її загальний обсяг збільшується в кілька разів у порівнянні з вихідним.
Вживання гречаної крупи в їжу не викликає появи надмірної ваги і не супроводжується розвитком ожиріння, хоча енергетична цінність цього продукту становить 350 ккал на 100 г крупи (що не так вже й мало). Найкраще вживати страви, приготовані з гречаної крупи, на сніданок або обід - в такому випадку вуглеводи, що містяться в крупі, при перетравленні забезпечуватимуть наш організм енергією протягом усього робочого дня.
Як бачимо, знати про корисні властивості гречаної крупи буде зовсім не зайвим для всіх любителів здорового способу життя.
А наостанок - парочка рецептів корисних і смачних страв з гречаної крупи.
Гречана каша з молоком: гречану крупу проварити у великій кількості підсоленої води протягом 10 хвилин, потім злити зайву воду і довести до готовності, охолодити, розкласти в тарілки і залити молоком.
Крупник з гречаної крупи: гречку зварити в молоці, додати протертий сир, сире яйце, цукор, сіль, перемішати, викласти в сковороду, полити сметаною і запікати в духовці протягом півгодини.
Гречка відноситься до трав`янистих рослин з сімейства гречаних. У неї довге стебло і дрібні листя. Квіти можуть бути…
Маш - це золотиста квасоля, яка також відома як боби мунг. Фактично це зернобобовая культура, що прийшла до нас з…
Дієти на кашах вже давно стали одними з найпопулярніших способів схуднення. Фаворитами серед них є вівсянка і гречка.…
Користь і склад ячної крупиЩе на Русі велику популярність мали каші. Не останнє місце серед них займали і страви,…
Гречана каша - національне російське блюдо, про який з упевненістю можна заявити - це не тільки смачно, але і корисно.…
Більшість господинь знають, як зварити гречану кашу так, щоб можна було пообідати, повечеряти або просто перекусити. Її…
Ах, ця гречка!"Гречана каша є одним з основних джерел необхідних людині корисних речовин. Як зварити гречку, відомо не…
смачна гречкаЄ чудове прислів`я: «Гречана каша сама себе хвалить». З цим не можна не погодитися. Гречана…
Молочний суп з гречкою можна подавати малюкам. Гречана крупа легко перетравлюється деінгредієнти:гречаної крупи - 1/2…
Ядра горіхів слід ретельно подрібнити до габаритів гречаної крупи (можна трохи бінгредієнти:горіхи волоські - 500 Грам…
З самого дитинства нам кажуть про те, що корисна властивість гречки дозволяє запобігти безлічі захворювань за умови…
Гречана каша славиться своїми корисними властивостями. Страви, приготовані з неї, мають неповторний смак. І до речі,…
У більшості з нас сувора дієта асоціюється з швидким схудненням ... Чому так? Відомо, що фахівці не рекомендують…
Гречка є цінним харчовим продуктом, багатим важливими мікроелементами і клітковиною, вона містить вітаміни групи В, Е і…
Якщо раніше гречана каша вважалася їжею простолюдинів, то сьогодні, замовляючи її в хорошому ресторані, так само як…
Близько 4 тисяч років тому почали вирощувати гречку на території сучасної Індії. Поступово ця цінна зернова культура…
Гречану дієту можна віднести до монодиетам, до того ж вона вважається найпопулярнішою дієтою. Дієта полягає у вживанні…
Одна з найбільш ефективних і тривалих монодієт - гречана. Дієта на гречці проста і безпечна для організму, допомагає…