Ячна крупа: користь і шкода. Ячна крупа з чого виробляється?
Крупи обов`язково повинні бути в раціоні людини. Вони дуже корисні і поживні. У кожної крупи свої властивості, які…
Маш - це золотиста квасоля, яка також відома як боби мунг. Фактично це зернобобовая культура, що прийшла до нас з Індії, де її називають дхал або дав. В окремих країнах Сходу цей продукт отримав назву урад або Урідія. Крупа маш складається із зелених маленьких бобів овальної форми. Зовсім недавно названа крупа стала всесвітньо відомою. Хоча в Індії вона так само популярна, як у нас крупа «артек».
"Прихильниками цієї крупи в першу чергу є вегетаріанці і прихильники здорового способу життя. І дійсно, крупа маш має всі корисні властивості бобових і має масу додаткових переваг. По-перше, в цій крупі міститься велика кількість клітковини, яка поліпшує травлення і очищає кишечник. Крім того, до її складу входить багато вітамінів групи В і мінеральних речовин (Калій, натрій, фосфор, магній, залізо). Не можна забувати і те, що крупа маш багата рослинними білками. Що стосується вуглеводів і жирів, то їх в її складі дуже мало. А головне, в маш майже немає холестерину.
"Дана крупа наповнює організм енергією, позитивно впливає на нервову систему, зміцнює серце, покращує роботу суглобів, знижує артеріальний тиск і очищає судини. Фосфор, що міститься в крупі, допомагає покращувати розумові здібності і пам`ять і боротися зі стресами, а також зміцнює кістки і позитивно впливає на зір. Вживання маш допомагає знизити в крові рівень холестерину, позитивно впливає на жіночий організм, запобігає розвитку ракових пухлин і регулює гормональний фон. Названа крупа має низький глікемічний індекс, що сприяє підтримці в організмі нормального рівня цукру. Особливо корисним названий продукт буде для людей з надмірною вагою. Адже маш містить мало жиру і вуглеводів, але багата білком і рослинною клітковиною. Тому нею з легкістю можна замінити м`ясні продукти.
"Із зазначеної крупи готується традиційне індійське блюдо, відоме під назвою дхал. Також крупа маш служить для виробництва пасти. Останню часто використовують як начинку. Найцікавіше, що з цього продукту готують навіть десерти. Якщо ж вам пощастило побувати в Індії, то обов`язково спробуйте одне з головних страв аюрведической кухні - кічарі. Його основу складає описувана крупа. Страви з крупи маш дуже смачні і корисні. Наприклад, з неї можна готувати прості салати. Крім того, маш додають в супи і святкові салати. З неї можна робити і гарніри. Також цю крупу гасять з овочами. Готуючи що-небудь з крупи маш, не забувайте, що вона вимагає попереднього замочування у воді. В такому стані ця крупа повинна знаходитися не менше години, а краще - цілу ніч. Тільки в такому випадку смак страв буде ніжним і тане. Якщо ж блюдо буде готуватися довго, то досить промити маш водою. В Індії дану крупу додають до перших страв, в Китаї з маш готують «солодку воду» і десерти, на островах Індонезії - солодкі каші. Варто відзначити, що описувана крупа добре поєднується з м`ясом (свининою, куркою), креветками і рибою.
Крупи обов`язково повинні бути в раціоні людини. Вони дуже корисні і поживні. У кожної крупи свої властивості, які…
Рис - це одна з найдавніших культур, яку люди вирощують з метою поживи. Сьогодні ми вже не можемо уявити свій раціон…
Користь і склад ячної крупиЩе на Русі велику популярність мали каші. Не останнє місце серед них займали і страви,…
Найпоширенішим видом зернових культур є пшениця. Отримана з неї крупа являє собою подрібнене, зашліфувати зернятко, яке…
Манна крупа сьогодні викликає нападки дієтологів. Мовляв, і поправляються від неї, і щетинки в шлунковому тракті вона…
Кіноа - дуже цікава крупа. По-перше, це новий продукт для нас, а по-друге, вона має такий привабливий хімічний склад,…
Що б такого приготувати на сніданок або обід, щоб і ситно, і смачно, і швидко? Так розмірковує кожна господиня. Рішення…
Перлова каша обов`язково повинна бути в раціоні тих, хто піклується про своє здоров`я. пеінгредієнти:Перлова крупа - 1…
Основні інгредієнти для приготування гречніков є: борошно, гречана крупа, водаінгредієнти:Гречана крупа - 250…
Молочний суп з гречкою можна подавати малюкам. Гречана крупа легко перетравлюється деінгредієнти:гречаної крупи - 1/2…
Пшенична каша обов`язково присутня на столах наших предків як під час святінгредієнти:подрібненої пшеничної крупи - 1…
З самого дитинства нам кажуть про те, що корисна властивість гречки дозволяє запобігти безлічі захворювань за умови…
Харчування для довголіття"Прекрасним продуктом, зміцнює здоров`я, є крупа, вироблена в результаті переробки зерна…
Крупа булгур з`явилася на прилавках наших магазинів абсолютно недавно, але вже встигла завоювати визнання споживачів.…
Гречка є цінним харчовим продуктом, багатим важливими мікроелементами і клітковиною, вона містить вітаміни групи В, Е і…
З самого дитинства людина їсть різні каші із зерен круп, тому що в них міститься багато вітамінів, мікроелементів…
Оскільки кукурудза в нашій країні з`явилася, можна сказати, зовсім недавно, менше століття тому, багаторічних традицій…
Кукурудза - натуральний продукт, який з`явився менше століття тому і ще не завоював в російській кухні столітніх…