Чому киноа крупа корисна для нас? Як її приготувати?

Кіноа - дуже цікава крупа. По-перше, це новий продукт для нас, а по-друге, вона має такий привабливий хімічний склад, що, вивчивши його, хочеться негайно приготувати що-небудь з неї для себе і своєї сім`ї!

Чим цей продукт корисний для людини?

"Кіноа крупа або кінва в готовому вигляді за смаком нагадує рис, але більш твердоватим і має легкий горіховий присмак. Втім, готується вона так само, як і цей звичний для нас злак. Кіноа крупа не є відкриттям сучасних вчених. Вона відома вже більше 3000 років. В даний час ми можемо спостерігати все більш зростаючу популярність кінви. Її значення в нашому раціоні настільки велике, що нинішній рік був названий Генеральною Асамблеєю ООН "Міжнародним роком кінви"! Ви тільки вдумайтеся в масштабність цього питання! Як же реагує наш організм на харчування киноа? Імунітет починає міцніти, м`язова система приходить в тонус, поліпшується живлення мозку, організм стає більш сильним і витривалим. Чи не встановлено жодного випадку, коли б киноа крупа викликала побічний ефект.

склад крупи

"Чому настільки добре діє на нас киноа крупа? Користь цього продукту полягає в вітамінах А, РР, Е, В2, В5, В6. Найзначніше в кінву вміст вітаміну В9. А от мінеральні речовини в нашій темі - це окрема розмова! Кіноа крупа має прекрасний набір (список складений за спаданням). Причому речовини ці містяться в крупі в значних кількостях. Отже, це:

• Мідь.
• Калій.
• Фосфор.
• Магній.
• Кальцій.
• Селен.
• Натрій.
• Залізо.
• Цинк.
• Марганець.

Корисні поради

"Перед використанням крупу рекомендується замочувати на 1-2 години в холодній воді. Така хитрість дозволяє позбавити киноа від гіркоти. А якщо ви хочете підсилити горіховий присмак корисної крупи, прожарити її на сухій сковороді 2-3 хвилини.

Каша з овочами

"Приготувати цей продукт не важко. Щоб зварити кашу, заллємо кінву водою в
пропорції 1: 3, трохи підсолити і поставимо варитися на 15-20 хвилин. коли вода
закипить, закиньте в каструлю 2-3 лаврових листки. У глибокій сковороді злегка
обсмажте на оливковій олії морква з цибулею, потім додайте брокколі. Через 3 хвилини викладіть туди ж нарізаний соломкою болгарський червоний перець, кукурудзу і стручкову квасолю. Додайте сіль і чорний перець. Влийте трохи вершків або сметану, змішану з подрібненим часником. Перемішайте і через хвилинку залийте інгредієнти окропом. Але не потрібно лити багато води, вона просто повинна добре покрити дно. Ми залишаємо овочі доходити до готовності. При необхідності помішувати і доливаємо гарячу воду. В кінці додайте ще трохи солі і перцю. Готову кашу подавайте з овочевим гарніром, а зверху страви викладіть тертий сир.

Молочна каша

"Раз вже ми заговорили про каші, пропоную продовжити цю тему. Для приготування молочного страви з кінви потрібно засипати крупу в гарненько прогріте молоко, посолити і варити не більше 20 хвилин на маленькому вогні. Готову кашу добре перемішайте, заправте вершковим або оливковою олією. При бажанні можна підсолодити блюдо медом.

Місця поширення крупи киноа

"Щоб приготувати вищеописані страви, необхідно мати основний продукт. Це, звичайно ж, киноа крупа. Де купити її, якщо вона не продається в магазинах вашого міста? Замовте її в інтернет-магазині. До того ж це набагато зручніше. Адже не дарма покупки в мережі набувають все більшої популярності.