Сублімований кави - вибір цінителів
Кава, так само, як і нафта, може по праву називатися чорним золотом. Дане порівняння не випадково, адже кавова…
Найголовніший ворог кави - повітря. При тривалому контакті з повітрям він втрачає свій яскравий аромат, а кавові масла випаровуються, що негативно відбивається на смакових якостях напою. Крім того, відкритий кави швидко вбирає вологу й сторонні запахи, які також псують смак. Тому перш за все необхідно подбати про герметичній тарі для зерен або меленої порошку. Для перших більше підійде скляна банка з щільною кришкою, яку необхідно зберігати подалі від прямих сонячних променів. А ось мелений порошок краще зберігати в заводській упаковці, вибираючи кави в пакеті зі спеціальним клапаном і практичним замком Гриппер (zip-lock), як, наприклад, у Melitta Bella Crema LaCrema.
Через свою здатність швидко вбирати сторонні запахи, кава краще всього зберігати подалі від інших продуктів харчування. В ідеалі спеціально для кави потрібно виділити цілу полицю або невелику шафку. Якщо такої можливості немає, то зерна можна зберігати в холодильнику або морозильній камері в щільно закритій тарі, який не проникає повітря. Правда, такий спосіб підійде, якщо ви вживаєте підбадьорливий напій не частіше 1 рази в день. В іншому випадку часті перепади температури і відкриття герметичної упаковки можуть зіпсувати смак зерен.
Наступна рекомендація стосується дотримання термінів зберігання кави. Швидше за все, ви здивуєтеся, дізнавшись, що мелений продукт можна зберігати не більше 7 днів. Виняток становить розфасований мелену каву, при виробництві якого використовуються спеціальні технології і вакуумні упаковки, що подовжують життя продукту. Звичайно, вживання простроченого кави не смертельно, але його смак і аромат однозначно будуть зіпсовані. Крім того, врахуйте, що купуючи кавові зерна на вагу, ви завжди ризикуєте придбати неліквідний товар. Тому звертайте особливу увагу на зовнішній вигляд бобів: якщо вони блискучі і маслянисті, то значить почали псуватися і від затії купити їх варто відмовитися.
На замітку! Уникнути розчарування можна, купивши розфасований зернова кава відомої торгової марки Melitta. На його упаковці завжди можна знайти точний термін зберігання і бути впевненим, що всередині знаходитися якісний продукт.
Крім того, продовжити термін зберігання кави можна, забезпечивши йому герметичну тару. Для порівняння: зерна у відкритій банці можна зберігати до 10 днів, в щільно закритій скляній тарі - до 2-3 місяців, а в повітронепроникної упаковці зі зворотним клапаном - до 2 років.
Кава, так само, як і нафта, може по праву називатися чорним золотом. Дане порівняння не випадково, адже кавова…
Ще кілька років тому в Росії ніхто не знав про каву «Жардін». Але завдяки компанії з Санкт-Петербурга…
Кава - як багато в цьому слові ароматів і смаків. Цінителі цього напою знають безліч варіантів його приготування і всі…
1. Розчинити кави в теплому молоці. Перемішати ложкою, поки кава повністю не растворітсінгредієнти:упаковки розчинної…
У глечику перемішати 1/3 чашки кави і 1 1/2 чашки води. Накрити кришкою і залишити на 12 часоінгредієнтиінструкціїУ…
Скільки ви зазвичай платите за чашку ароматної кави? Наважимося припустити, що навряд чи більше 100-200 рублів. А…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Хто не любить з ранку випити чашечку міцного, ароматного, гарячої кави? Кава налаштовує нас на бадьорий лад, заряджає…
Швейцарські вчені з`ясували, що щод випиває чотири чашки кави спосбни привести до розвитку цукрового діабету II…
Його популярність зростає з кожним роком, як і кількість міфів про його шкоду. Його шанувальники впевнені, що краще за…
Корисні властивості кави відомі з давніх часів. Напій, що дарує бадьорість і ясність розуму, рекомендував як ліки своїм…
Але відразу зазначимо, що мова піде про користь помірного вживання цього напою. Позитивний ефект кави безпосередньо…
Смачну каву зварити нескладно, якщо ви знаєте тонку науку грамотного поводження з кави і правила приготування цього…
Всі без винятку любителі кави мріють про те, щоб улюблений напій виходив у них смачним і ароматним. А ось про те, що…
Кава - напій, улюблений багатьма. Цінителі кави знають все про те, яких він буває видів і як його приготувати. А ті,…
Кава є одним з найпопулярніших і смачних напоїв сучасних людей. Один тільки його аромат здатний зарядити вас енергією і…
Кава - не простий напій. Існує безліч способів його приготування, при цьому в кожному з них є маса секретів і тонкощів.…
А ви знаєте, що кава займає друге місце після нафти в світовому рейтингу найбільш продаваних легальних товарів? Щорічно…