Як заварювати в турці кава? Кава в турці - рецепти, фото
Вишуканий аромат, дивовижний смак щойно звареної кави - що може бути краще вранці? Він не тільки служить для…
Заварювати каву можна двома способами: на вогні - в турці або в кавоварці. Турка повинна бути мідною з довгою дерев`яною ручкою. Кава потрібно готувати тільки на один прийом. Зерна повинні бути ароматними і вищого сорту, молоти потрібно безпосередньо перед приготуванням кави, так як мелені зерна досить швидко втрачають свій аромат.
Воду для приготування кави потрібно брати свіжу (некип`яченої) і чисту, м`яку і без сторонніх запахів. Не варто використовувати воду з мінеральних джерел, так як її хімічний склад може подіяти на смак напою. Варто пам`ятати, що кава не потрібно варити, його треба заварювати, але, ні в якому разі не кип`ятити.
Кількість меленої кави для заварювання потрібно брати до смаку, для середньої міцності візьміть приблизно 1-2 чайних ложки на чашку води (180 мл). Якщо ви хочете приготувати більш міцний напій, збільште кількість меленої кави на ту ж кількість води. Розчинність кави повністю залежить від співвідношення води і кави. Дозування може варіюватися в залежності від сорту зерен.
Налийте в турку потрібну кількість води (в залежності від порцій) і додайте мелену каву, поставте на повільний вогонь і стежте за тим, щоб напій не встиг закипіти. Оптимальна температура повинна становити 90-95 градусів.
Перед тим як кава почне закипати, додайте в турку трішки солі, це додасть напою більш яскравий і виразний смак. Коли кава буде готовий, додайте половину чайної ложки холодної води для того, щоб прискорити осідання кавовій маси на дно турки.
У процесі приготування кави можна додати трохи спецій. Для цього підійде гвоздика, кориця, кардамон або запашний перець. За бажанням можете додати цукор або гарячі вершки.
Не варто мити турку миючими та миючими засобами з сильними ароматичними добавками, для цього краще використовувати господарське мило або звичайний чистий пісок. Сторонні запахи, що збереглися в посуді, можуть зіпсувати смак кави. Не потрібно купувати зерна кави у великій кількості, краще брати потроху і часто, так ви зможете насолоджуватися дивовижним ароматом. Кисень є найлютішим ворогом кави, тому його потрібно зберігати в герметично закритому посуді і в темному прохолодному місці.
Вишуканий аромат, дивовижний смак щойно звареної кави - що може бути краще вранці? Він не тільки служить для…
Дуже важливе вміння"У Туреччині, коли батьки нареченого приходять в будинок нареченої, вона повинна приготувати їм…
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо викликано воно не розривається від дзвону будильником, а ароматом кави…
Кава - як багато в цьому слові ароматів і смаків. Цінителі цього напою знають безліч варіантів його приготування і всі…
Історія кавиПри думці про каву перша асоціація, яка приходить на розум, - це Бразилія. Однак зовсім не вона є його…
Існує кілька типів кавоварок, але найпопулярнішою є крапельна. Вона швидко готує каву і не вимагає складного догляду.…
Гаряча кава остудити. Довести до кипіння підлогу каструлі води. Розламати шоколад в мискуінгредієнти:зварене кави - 1…
У глечику перемішати 1/3 чашки кави і 1 1/2 чашки води. Накрити кришкою і залишити на 12 часоінгредієнтиінструкціїУ…
Келих наповніть ромом, підпаліть і покрутіть його. Додайте лікер і звареної кави. за чаінгредієнти:зварений кави - 1…
Ваніль розчиніть в невеликій кількості води. Наповніть турку водою. опустіть чайнуінгредієнти:кава гіркого сорту,…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Хто не любить з ранку випити чашечку міцного, ароматного, гарячої кави? Кава налаштовує нас на бадьорий лад, заряджає…
Швейцарські вчені з`ясували, що щод випиває чотири чашки кави спосбни привести до розвитку цукрового діабету II…
Нікого не залишить байдужим аромат свіжозвареного кави. Чашечка ранкового напою когось налаштовує на робочий лад. А…
Смачну каву зварити нескладно, якщо ви знаєте тонку науку грамотного поводження з кави і правила приготування цього…
Всі без винятку любителі кави мріють про те, щоб улюблений напій виходив у них смачним і ароматним. А ось про те, що…
Кава ... Хто не знайомий з цим чудовим напоєм? Перші згадки про нього відносяться до XV століття. Люди здогадалися…
Кава - не простий напій. Існує безліч способів його приготування, при цьому в кожному з них є маса секретів і тонкощів.…