Як називається кава з морозивом? Дозвольте представити - кава глясе!
Смак цього чарівного, підбадьорливого і незвичайно смачного напою люблять багато, проте не всі знають, як називається…
Кава - як багато в цьому слові ароматів і смаків. Цінителі цього напою знають безліч варіантів його приготування і всі тонкощі цього процесу. Кава-гляссе, з вершками, по-марокканські - це тільки мала частка всього списку. Основою для кожного з цих напоїв є кавові зерна, які обсмажують і перемелюють. Обжарка надає зернам незвичайний аромат, смак і колір. Але приготувати сам напій можна, лише дотримуючись деякі нескладні правила.
Золоті правила
Посуд для приготування (кавник, турка і т.д.) повинна бути ідеально чистою. Після кожного використання її треба ретельно промивати. Якість води теж відіграє величезну роль. Вона повинна бути по можливості м`якої. Краще використовувати свіжий обсмажену каву і перемелювати його безпосередньо перед вживанням. Готовий продукт слід зберігати в скляних або жерстяних ємностях, які щільно закупорюються. Поруч з ним не слід зберігати речовин, що мають сильний запах. Щоб смак кави повністю розкрився, треба додати в нього в процесі приготування дрібку солі. Головним правилом є те, що цей напій не можна кип`ятити. Його доводять до кипіння і вимикають.
лідер смаків
Одним з найпопулярніших напоїв, пропонованих в кафе і кондитерських, є кава-гляссе. Приготувати його можна вдома, і повірте, що від цього він не стане гірше. Незважаючи на простоту і мала кількість інгредієнтів, тут все-таки є свої тонкощі. Візьмемо три чайних ложки меленого продукту, половину ложки какао, один яєчний жовток, дві ложки цукру і 50 грам ванільного морозива. Для приготування кави-гляссе будемо використовувати турку. Засипаємо в неї кави разом з какао і обов`язково додаємо цукор (одну чайну ложку). Це необхідно для того, щоб утворилася пінка. Вона з`явиться незадовго до остаточної готовності напою і додасть йому насичений смак і аромат. Тепер вливаємо 150 мілілітрів води і ставимо турку на вогонь. Жовток розтираємо з цукром, що залишився. Перед початком кипіння рідини знімаємо турку з вогню. Вичікуємо 30 секунд і ставимо її назад. Цю процедуру слід повторити три рази. Далі вливаємо через ситечко кави в яєчну суміш, постійно при цьому помішуючи. Переливаємо в чашку, а зверху кладемо морозиво. Посипаємо корицею або шоколадом і подаємо кава-гляссе до столу. Виходить дуже смачно.
Кава з вершками
Цей напій має багато варіантів приготування. Одним з найбільш знаменитих вважається кава по-віденськи. Але навіть тут є місце для творчості в залежності від обраних спецій і додаткових інгредієнтів. Розглянемо класичний рецепт. Для початку необхідно зварити хороший кави (500 мілілітрів). Також знадобиться 200 мілілітрів вершків (жирних), 25 грам цукру, трохи кориці і маленька ложка гіркого шоколаду, натертого на тертці. Вершки збиваємо з цукром і відправляємо більше половини в холодильник. Кладемо в кожну чашку по маленькій ложці вершків і шоколаду. Все перемішуємо, щоб маса стала однорідною. Потім вливаємо свіжий зварений кави. Зверху доповнюємо охолодженими збитими вершками. При цьому треба стежити, щоб шари не перемішалися. Кава з вершками посипаємо корицею.
Смак цього чарівного, підбадьорливого і незвичайно смачного напою люблять багато, проте не всі знають, як називається…
Османська імперія піднесла всій планеті неперевершений подарунок у вигляді ароматної кави по-турецьки. У культурі і…
Сьогодні темою нашої розмови стане рецепт фраппе - грецького напою, фактично представляє собою холодний кавовий…
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо викликано воно не розривається від дзвону будильником, а ароматом кави…
Історія кави починається в глибокій старовині. Колись в провінції Каффа якийсь пастух відкрив дерево і його плоди, а…
1. Дрібно нарізати шоколад. Помішуючи, розтопити шоколад, 2 столові ложки цукру, какао-пінгредієнти:гіркого шоколаду -…
1. Нарізати шоколад так дрібно, наскільки це можливо. Викласти шоколад в миску. 2. нагрітиінгредієнти:темного шоколаду…
Гаряча кава остудити. Довести до кипіння підлогу каструлі води. Розламати шоколад в мискуінгредієнти:зварене кави - 1…
1. У невеликій мисці змішати розчинна кава, какао порошок, корицю, цукрову пудру і 3 зінгредієнти:розчинної кави…
Келих наповніть ромом, підпаліть і покрутіть його. Додайте лікер і звареної кави. за чаінгредієнти:зварений кави - 1…
Ваніль розчиніть в невеликій кількості води. Наповніть турку водою. опустіть чайнуінгредієнти:кава гіркого сорту,…
Тісто: кава розчинити в теплій воді, поламати 140 г темного шоколаду, масло нарізати кубінгредієнти:цукор - 200…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Хто не любить з ранку випити чашечку міцного, ароматного, гарячої кави? Кава налаштовує нас на бадьорий лад, заряджає…
Нікого не залишить байдужим аромат свіжозвареного кави. Чашечка ранкового напою когось налаштовує на робочий лад. А…
Судячи з опитувань, кава капучіно воліють часто люди, не особливо люблять звичайний еспресо. Капучино є сумішшю…
Смачну каву зварити нескладно, якщо ви знаєте тонку науку грамотного поводження з кави і правила приготування цього…
Кава є одним з найпопулярніших і смачних напоїв сучасних людей. Один тільки його аромат здатний зарядити вас енергією і…