Як зробити латте макіато будинку
Італійське слово «macchiato» означає просто «заплямований». І цим напій латте макіато…
Сьогодні темою нашої розмови стане рецепт фраппе - грецького напою, фактично представляє собою холодний кавовий коктейль. Бадьорить ця річ не гірше свого гарячого родича, а в жарку пору року навіть дає останньому сто очок вперед завдяки прохолоді й свіжості. Отже, як же приготувати таку каву? Розглянемо різні варіанти.
Цей напій постійно вдосконалюється і знаходить нові смакові варіації. Коли ви готуєте Фрапе, рецепт може бути будь-яким, проте для кожного повинен бути використаний один з двох основних алгоритмів.
У першому випадку спочатку готується чашка звичайного розчинної кави, а потім її перетворюють на фраппе. Другий варіант передбачає, що всі інгредієнти змішуються відразу.
Є різні думки про те, який еспресо повинен використовуватися для приготування фраппе: холодний або гарячий. Цінителі кави більше схиляються до другого варіанту. У будь-якому випадку смак виходить різний, тому доведеться самостійно пробувати, щоб визначити, як вам більше подобається.
До речі, виділяються такі різновиди фраппе:
Підготуйте 200 мл подвійного еспрессо, 150 мл води або молока, цукор за смаком, кубики льоду.
Молоко і еспресо збийте в шейкері або за допомогою міксера. До речі, є спеціальна збивачка для фраппе, завдяки якій можна добитися утворення красивою світло-коричневої пінки. У склянку викладіть лід і налийте молочно-кавову суміш. Подавайте з трубочкою.
А ось і більш швидкий у приготуванні рецепт фраппе (той самий другий алгоритм): насипте в склянку розчинна кава (будь-який, який вам подобається), додайте цукор за смаком, налийте пару ложок молока або води, потім ретельно збийте суміш. В ідеалі у вас повинна вийти міцна пінка, яка не випливає, якщо перевернути склянку. Далі залийте воду або молоко - через деякий час піна і рідина утворюють два шари, і напій придбає красивий вид.
Фрапе, рецепткоторого передбачає додавання морозива - це вже справжнісінький коктейль.
Візьміть 200 мілілітрів еспресо (переважно подвійного), 100 грам морозива «Пломбір», 100 мл молока, кубики льоду, чорний тертий шоколад.
Візьміть: 30 мілілітрів еспресо, плитку чорного шоколаду, по щіпці меленої кориці і какао-порошку, 50-100 грам морозива, лід.
Як приготувати фраппе взимку, якщо хочеться випробувати смак саме цього напою, але при цьому трошки зігрітися?
Візьміть: 200 мілілітрів подвійного еспрессо, 150 мл молока, 2 чайні ложки меду (переважно квіткового), 50 грам тертого чорного шоколаду, лід. Есть вот такой ситний варіант:
Візьміть: 200 мілілітрів холодної води, по 2 чайні ложки розчинної кави і цукру, 20 мл вершків.
Це рецепт фраппе для любителів ягідних добавок.
Візьміть: 250 мілілітрів подвійного еспрессо, 100 грам вишні без кісточок, кубики льоду.
Візьміть: 50 мілілітрів еспресо, 100 мл молока, 1 плитку чорного шоколаду, 1 банан, 2 чайні ложки цукру, дрібку ваніліну, збиті вершки.
Ви можете придумати власний рецепт фраппе, експериментуючи з різними інгредієнтами. Наприклад, додаючи різні сиропи (шоколадний, карамельний) або варіюючи пропорції компонентів.
Італійське слово «macchiato» означає просто «заплямований». І цим напій латте макіато…
Коктейль «Полуничний» - завсідник меню кафе і ресторанів. Це може бути і класичний молочний напій, і модний…
Фрапе відноситься до холодних коктейлів. Подається він у високих Айріш-келихах з великою кількістю колотого льоду.…
1. Дрібно нарізати шоколад. Помішуючи, розтопити шоколад, 2 столові ложки цукру, какао-пінгредієнти:гіркого шоколаду -…
Приготуйте міцну каву есспресо Розчиніть 2-е чайні ложки цукру в каві і дайте остінгредієнти:кава есспресо - 1,5…
Молоко довести до кипіння. Жовтки від яєць і цукрову пудру збийте вінчиком і обережно,інгредієнти:жовтки від курячих…
Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером, відкладеінгредієнти:борошна - 2…
У блендер, протріть плитку шоколаду. Додайте морозиво, молоко і кубики льоду. змішайтеінгредієнти:плитки шоколаду - 0,5…
1. У посудині середнього розміру змішайте дріжджі, 1 ст.л. цукру, молоко і 1 склянку борошна. постінгредієнти:сухих…
1. Підготуємо інгредієнти. Полуницю треба перебрати, видалити хвостики і промити під проінгредієнти:Полуниця - 3,5…
1. Банан злегка заморозити в морозилці, очистити і порізати на невеликі гуртки. 2. У бленінгредієнти:знежиреного молока…
Перемішати в блендері холодне молоко, малиновий сироп і морозиво. Малину і лід покладиінгредієнти:ванільного морозива -…
Беремо шейкер або будь-яку іншу ємність, кладемо туди розчинну каву. Туди ж додаємоінгредієнти:Кава розчинна - 2 Чайних…
У невеликій мисці змішати разом борошно, какао, еспресо, розпушувач і сіль. електричніінгредієнти:борошна - 1/2…
Приготувати пиріг. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для пирога, виінгредієнти:вершкового масла…
1. Якщо ви не можете дістати оригінальну горілку еспрессо, зробіть її аналог самостоятеінгредієнти:горілка еспрессо -…
1. Помістити шоколадний сироп, коньяк, кава, молоко, корицю, кайенский перець і ванільнийінгредієнти:шоколадного соусу…
Закип`ятити 1/4 л. води, опустити в воду шоколад і розмішати до повного розчинення. молокінгредієнти:гіркого шоколаду -…