Коктейль полуничний - найкращі рецепти

Коктейль «Полуничний» - завсідник меню кафе і ресторанів. Це може бути і класичний молочний напій, і модний мохіто, і навіть варіація популярної алкогольної «Маргарити». Ми розглянемо найцікавіші рецепти і дамо корисні поради з приготування.

Поради з приготування

Може скластися враження, що це не той напій, який можна робити самостійно. Це немає так. Полуничний коктейль в домашніх умовах готується просто і швидко, адже в кожному домі сьогодні знайдеться блендер, кухонний комбайн або хоча б міксер.

Необов`язково навіть мати свіжі ягоди для приготування, досить і варення. Також можна взяти заморожені або консервовані ягоди.

Полуничний молочний коктейль бажано робити з не дуже холодного молока, інакше вийде не так смачно, як могло б бути. Краще після збивання остудіть напій в холодильнику або додайте лід. Якщо хочете отримати рідкий коктейль, то використовуйте співвідношення ягід і молока 1: 3. Якщо подобається густішою, то 1: 2.

При бажанні в коктейль можна додавати будь-які інші ягоди або фрукти, тільки майте на увазі, що чим більше цитрусових, тим більше потрібно цукру. Останній, до речі, вільно можна замінювати пудрою.

Якщо робите полуничний коктейль з морозивом, то виберіть те, яке не містить домішок. В ідеалі - пломбір.

Всі рецепти в статті ми наводимо з розрахунком на те, що у вас є блендер. Але не біда, якщо немає. Просто попередньо розімніть полуницю виделкою або товкачиком, а потім використовуйте звичайний міксер. Якщо дуже потрібно, то коктейль можна і віночком збити, але це дуже вже трудомісткий.

Швидкість блендера завжди вибирайте максимальну.

Молочний коктейль

Полуничний коктейль, рецепт якого наводиться нижче, мабуть, можна вважати класичним. Він завжди виходить смачним, а додаючи різні інгредієнти, можна нескінченно шукати нові різноманітні смаки.

Інгредієнти: 200 грам свіжої полуниці, 2 ст. ложки цукру, 250 мілілітрів молока.

1. Переберія і промийте ягоди.
2. Складіть полуницю в блендер, засипте цукром. Збийте до утворення однорідного пюре.
3. Відкрийте кришку, додайте молоко і збийте до утворення легкої пінки.

З молоком і морозивом

Інгредієнти: 600 грам полуниці, 3 склянки молока, 600 морозива «Пломбір», 2 ст. ложки цукру.

1. Полуницю промиваємо, очищаємо від плодоніжок, складаємо в блендер. Туди ж висипаємо цукор.
2. Закриваємо кришку і збиваємо.
3. Відкриваємо кришку і додаємо в цукрово-ягідну масу морозиво. Збиваємо ще пару хвилин.
4. Знімаємо кришку, вливаємо молоко і знову запускаємо блендер, збиваючи масу до утворення пишної піни

Молочно-вершковий

Інгредієнти: 200 грам полуниці, 300 мілілітрів молока, 100 мілілітрів 15% -их вершків, 4 ст. ложки меду або цукру.

1. Промиваємо полуницю. Розміщуємо в блендер, додаємо цукор або мед, подрібнюємо все в пюре.
2. Вливаємо вершки і молоко. Збиваємо все до пінистої маси.

Молочно-кефірів коктейлі

Полуничний молочний коктейль можна зробити менш калорійним, якщо використовувати замість молока і морозива кефір.

Інгредієнти: 200 грам полуниці, 700 мілілітрів кефіру, 4 ст. ложки цукру, ванілін за бажанням.

1. Збийте в блендері полуницю з цукром і ваніліном.
2. Додайте в ягідну суміш кефір і ще раз збийте до однорідної маси.

Якщо ж зайві калорії вас не лякають, то можете скористатися наступним рецептом.

Інгредієнти: 200 грам полуниці, по 120 мілілітрів молока і кефіру, 2 ст. ложки меду (краще квіткового), лід за бажанням.

1. Все за тією ж схемою, що описана вище: спочатку змішуємо в блендері полуницю з медом до утворення солодкого пюре.
2. Додаємо молоко і кефір, знову включаємо блендер і завершуємо приготування смачного напою.

Освіжаючий полунично-м`ятний коктейль

А ось такий коктейль полуничний - з м`ятою і лимонним соком - стане справжнім порятунком від спраги в літню спеку.

Інгредієнти: 500 грам свіжої полуниці половинка лимон, 1 чайна ложка цукрової пудри, гілочка м`яти, лід (за бажанням), вода.

1. Перебираємо і промиваємо полуницю, а також м`яту.
2. Складаємо в блендер ягоди, м`яту, цукрову пудру і кубики льоду. Туди ж додаємо сік половини лимона. Далі наливаємо воду в такій кількості, щоб вона покрила всі інгредієнти.
3. Збиваємо до однорідної маси.

Можна додати ще цукру, якщо є така необхідність.

Якщо у вас раптом в холодильнику знайшовся солодкий газований напій, наприклад, «Спрайт», то зробіть освіжаючий коктейль з 150 мілілітрів цього напою, 100 грам полуниці і листочків м`яти. Додайте лід.

Полунично-банановий

Інгредієнти: 200 грам полуниці, 1 банан, 300 мілілітрів молока, 1-2 ст. ложки з гіркою цукру.

1. Очистіть банани. Промийте полуницю і видаліть плодоніжки. Помісити фрукти в блендер, додайте цукор і подрібніть в пюре.
2. Введіть молоко і збийте ще раз.

Полунично-вівсяний

Інгредієнти: 210 грам полуниці, 3 склянки молока, чайна ложка кориці, 2 ст. ложки вівсянки, ст. ложка какао, 2 ст. ложки меду, щіпка морської солі.

Пропорції можна вибрати і інші, в залежності від смакових уподобань і від того, яку консистенцію коктейлю ви хочете отримати.

1. Промиту полуницю складіть в блендер, додайте вівсянку, какао, корицю, мед, сіль. Збийте в пюре.
2. Влийте молоко. Ще раз запустіть блендер.

Готовий напій можна посипати корицею.

Полуничний мохіто безалкогольний

Коктейль полуничний у вигляді мохіто зручно робити за допомогою напою «Спрайт» або звичайної газованої води. Блендер не знадобиться.

Інгредієнти: 8 штук полуниці, 200 мілілітрів «Спрайт», 140 мілілітрів безалкогольного малинового лікеру, чайна ложка з гіркою коричневого цукру, половинка лайма, листочки м`яти, лід за бажанням.

1. Наріжте лайм. Маленькі шматочки робити не треба. Полуницю розріжте навпіл.
2. Складіть все у миску і додайте цукор. Гарненько все розімніть товкачем.
3. Масу розкладіть в дві склянки, додайте лід і залийте «Спрайт». Перемішайте ложкою.

Полунично-сирний

Полуничний коктейль, рецепт якого ми зараз розповімо, відноситься до розряду «на любителя».

Інгредієнти: 6 клубнічіна, 4 ст. ложки полуничного сиропу, 500 мілілітрів молока, 2 ст. ложки будь-якого тертого сиру.

1. У блендері збийте полуницю і сир.
2. Додайте молоко і сироп, ще раз збийте.

Полунично-томатний

Чи замислювалися ви коли-небудь про те, як зробити полуничний коктейль з помідорами? Чи не найпоширеніше поєднання, правда?

Інгредієнти: 100 грам полуниці, 100 грам помідорів, 60 мл знежиреного молока, по 1 столовій ложці меду, соку лайма чи лимона, лід за бажанням.

1. Зніміть шкірку з помідора, наріжте кубиками.
2. Помістіть в блендер всі інгредієнти і збийте до однорідної пінистої консистенції.

Полунична «Маргарита»

Нарешті, любителям легких алкогольних напоїв можна порадити полуничну «Маргариту».

Інгредієнти: 4 клубнічіна, 10 мілілітрів полуничного лікеру або сиропу, 20 мілілітрів лікеру «Куантро», 30 мілілітрів срібною текіли, 20 мілілітрів лимонного соку, лід і цукор за смаком.

Всі компоненти змішуються в блендері або в шейкері. Для такого коктейлю потрібно прикрасити келих: протерти краю четвертинкою лимона і опустити в сіль. Хоча саме для полуничної «Маргарити» можна використовувати і цукрову кромку.

Як бачимо, коктейль «Полуничний» - це не обов`язково класична суміш молока, ягід і морозива. Смаки зустрічаються найрізноманітніші, а готується практично будь-який такий напій за лічені хвилини.