Сублімований кави - вибір цінителів
Кава, так само, як і нафта, може по праву називатися чорним золотом. Дане порівняння не випадково, адже кавова…
Історична довідка
"Кавовий напій люди вживають давно. Про те, як цей екзотичний колись напій поступово завоював весь світ написано багато наукових матеріалів та художніх творів. Згідно з деякими авторитетних джерел вперше кави стали вживати в Ефіопії. Потім завдяки купцям і мандрівним ченцям він став поширюватися по різних країнах і континентах. Розчинна кава з`явилася відносно недавно, трохи більше ста років тому. Потреба в такій формі продукту виникла через те, що в натуральному вигляді він погано зберігався і швидко приходив в непридатність.
спонукальні причини
"Сучасний споживач відмінно знає, що найкраща кава вирощується в Бразилії. Саме в цій країні клімат найбільш підходить для росту і дозрівання кавових зерен. Так склалося, що постійними споживачами цього продукту стали громадяни США. На їх потреби і орієнтувалися компанії-виробники. Однак в період Великого кризи американці стали економити буквально на всьому. У тому числі стали пити менше кави. І бразильцям довелося вирішувати проблему збереження і консервації утворилися надлишків. Ось тоді, в 1938 році, розчинна кава став проводитися в промислових масштабах.
Технологія виробництва
"Слід зазначити, що розчинна кава виробляється із застосуванням складного обладнання. Після обмолоту кавових ягід залишаються чисті зерна. На цьому переділі вихід готової продукції становить 20%. Зі ста кілограмів ягід виходить двадцять кілограмів зерен. Потім ці зерна обсмажуються, подрібнюються і варяться протягом певного часу під високим тиском - 15 атмосфер. В результаті такої обробки все розчинні речовини переходять в рідкий стан. Отриманий екстракт охолоджують, фільтрують і випарюють. Зрозуміло, частина ароматичних речовин в процесі обробки випаровується.
Види розчинної кави
"У технологічних установках передбачені агрегати, які вловлюють випарувалися речовини і концентрують їх у певному місці. На завершальному етапі виробництва розчинна кава ароматизируется цими уловлену речовинами. В результаті такої обробки виходить концентрат трьох видів. Сьогодні кожен з них можна побачити на стелажах в супермаркетах. Перший вид - порошковий. Другий - у формі гранул. Третій - сублімований у формі кристалів з чіткими гранями. Переймаючись питанням про те, який розчинна кава краще, багато любителів роблять вибір саме за зовнішніми параметрами.
Користь і шкода
"Ритм сучасного життя надмірно високий. І дуже важливо мати можливість буквально за лічені хвилини приготувати і випити чашечку кави. При цьому треба зауважити, що кращий розчинна кава містить майже всі інгредієнти, які присутні в натуральному продукті. Важливо пам`ятати і про те, що надмірне вживання цього напою може завдати серйозної шкоди здоров`ю. У всьому, як то кажуть, має бути присутня міра.
Кава, так само, як і нафта, може по праву називатися чорним золотом. Дане порівняння не випадково, адже кавова…
Ще кілька років тому в Росії ніхто не знав про каву «Жардін». Але завдяки компанії з Санкт-Петербурга…
Після народження дитини будь-яка мама замислюється про правильне харчування при грудному вигодовуванні. Дуже важливо…
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо викликано воно не розривається від дзвону будильником, а ароматом кави…
Кава підвищує або знижує тиск?"Відомий факт, що всіма улюблений чудо-напій піднімає тонус і настрій. Всі шанувальники…
Гаряча кава остудити. Довести до кипіння підлогу каструлі води. Розламати шоколад в мискуінгредієнти:зварене кави - 1…
Беремо 250 мл доброї горілки і виливаємо туди банку згущеного молока і пачку шоколадного молока. еслінгредієнти:горілка…
У глечику перемішати 1/3 чашки кави і 1 1/2 чашки води. Накрити кришкою і залишити на 12 часоінгредієнтиінструкціїУ…
1. У невеликій мисці змішати розчинна кава, какао порошок, корицю, цукрову пудру і 3 зінгредієнти:розчинної кави…
Беремо шейкер або будь-яку іншу ємність, кладемо туди розчинну каву. Туди ж додаємоінгредієнти:Кава розчинна - 2 Чайних…
Вмочити бісквітне печиво в каві з цукром. Щільно розподілити по формі для торта.інгредієнти:бісквітне печиво - 200…
Історія появи кави починається з IХ століття.Початкові відомості говорять, що першою країною, де воно з`явилося,…
Чашечка ароматного, міцного, смачного кава бадьорить нас протягом усього дня. Як правило, більшість віддають перевагу…
Кава в нашому житті"Більшість сучасних людей не уявляють вже своє життя без чашки цього ароматного і смачного напою.…
Звикла починати свій ранок з чашечки кави, але сумніваєшся в тому, наскільки це корисно? У чому ж секрет кави: користь…
Швейцарські вчені з`ясували, що щод випиває чотири чашки кави спосбни привести до розвитку цукрового діабету II…
Його популярність зростає з кожним роком, як і кількість міфів про його шкоду. Його шанувальники впевнені, що краще за…
Невід`ємною частиною сучасного робочого місця є персональний комп`ютер, стопка папок з паперами і чашечка свіжозвареної…