Чайне чарівність сходу

Це тільки здається, що чаювання - дуже проста процедура. Насправді, щоб чайна церемонія справила потрібний ефект, до неї необхідно готуватися. Чайні гуру виділяють сім основних типів чаювань - то, яке відбувається на світанку, вранці, опівдні, вночі, з використанням солодощів, чаювання в будь-який час доби і чайне дійство для тих, хто прийшов уже після закінчення основної церемонії. Найкращим часом для проведення чайної церемонії вважають середину дня.

Чаювання обов`язково має бути центральною подією в церемонії, тому існує ряд правил, як слід вживати чайний напій. По-перше, в приміщенні, де ви зібралися на церемонію, повинен бути мінімум аксесуарів і меблів. По-друге, висвітлення. Світло повинен бути неяскравим, приглушеним, щоб всі почуття людини могли загостритися по-максимуму. Ідеальне число учасників - 5 осіб. Менше можна, більше немає. Перед початком церемонії необхідно зняти взуття як символ того, що ви скинули з себе всі мирські турботи. Категорично забороняється сидіти за столом як з витягнутими ногами, так і зі схрещеними. подібні пози організатори будуть розцінювати як неповагу і до них самих, і до чайної церемонії в цілому.

Щоб отримати від чаювання необхідний ефект, його потрібно правильно заварювати. На Сході для цих цілей використовують спеціальні піали обсягом 200-250 мл, що називаються гайвани. Особливість таких чашок в тому, що в верхньої Здебільшого вони розширені. До того ж до них додається кришка діаметром трохи менше, ніж діаметр гайвани.

Для заварювання вистачить всього 4-5 грамів чайного листа на одну чашку. Їх потрібно відразу ж залити окропом на половину обсягу. Зазвичай використовують для чайної церемонії воду з колодязя або дощову. У разі, якщо чай за всіма правилами ви хочете заварити будинку самостійно, підійде або бутильована вода, або відфільтрована. Доводити до кипіння її потрібно також за певними правилами. Уважно спостерігайте за її закипанням. На Сході його поділяють на три види: перший - коли на поверхні тільки-тільки починають з`являтися дрібні пузирькі- друге - коли з країв посуду починають підніматися великі пузирі- третє - коли вода починає вирувати. Як тільки почалося активне кипіння, воду відразу ж потрібно знімати з вогню і заливати нею заварку. За східним повір`ям, якщо її перетримати на вогні, вода стане «старої» і для заварювання чаю непридатною.

Заварювати чай може тільки спокійний і уважний чоловік. Адже недостатньо просто залити листя водою. Всі рухи повинні бути плавними і неквапливими, струмінь при наливанні не повинна перериватися. Тільки дотримання всіх правил, за запевненням сходознавців, може допомогти знайти гармонію і забезпечить довгу і спокійне життя людині, який буде приймати цей чай.

Для заварювання чаю вистачить від 2 до 4 хвилин, в залежності від сорту чайного листа. Після чого його можна розливати по чашках. Уважно потрібно стежити за тим, щоб під час наливу не піднімалася кришка чайника. Інакше весь аромат чаю вийде через неї. Пити чай потрібно гарячим, невеликими ковтками. Головне правило - ніяких добавок у вигляді цукру, меду або варення, вони спотворюють справжній смак і аромат напою.

Всі дії, що здійснюються під час чайної церемонії, допомагають людині розкрити себе, очистити тіло і душу від неприємностей. Плавні рухи зачаровують і відводять неприємні думки на другий план. Спостерігати за чайною церемонією захоплююче і хвилююче одночасно. І саме така неквапливість і незвичність прийому, здавалося б, цілком звичайного напою, допомагає людині знайти душевну рівновагу.