Все про середземноморську дієту

Середземноморська дієта користується величезною популярністю як одна з найсмачніших і здорових. Красиві стрункі чоловіки і жінки Середземноморських країн найкращий доказ ефективності цієї чудової кухні. Крім зовнішньої привабливості «за» цю дієту голосують також хороше здоров`я, весела вдача, і вражаюча тривалість життя.

Звичайно, в наших умовах буде важко слідувати всім правилам цієї дієти, але все ж, основні правила можна дотримуватися і в нашому кліматі.

Переходячи на середземноморську дієту, пам`ятайте, що це не спосіб швидкого схуднення, а спосіб життя. Тому, поліпшення в самопочутті і зовнішності не наступлять блискавично, але зате дадуть стійкий і позитивний результат.

Головний принцип середземноморської дієти полягає в тому, що ця кухня любить багато оливкової олії, свіжої риби та морепродуктів, овочів і фруктів.

Оливкова олія застосовується скрізь і завжди, їм не тільки заправляють в салати, але навіть можуть їм полити шматочок хліба. Зупиніть свій вибір на оливковій олії холодного віджиму virgin або extra virgin. Оливки в натуральному вигляді також вітаються як самостійно, так і як добавки до будь-яких страв.

Дари моря - шлях до здоров`я. Креветки і краби, сардини і тріску, молюски та анчоуси - все це комори Омега-3 кислот. А це значить, що смачна свіжа риба і морепродукти захищають вашу серцево-судинну і травну системи, продовжують життя і при цьому «стежать» за стрункістю вашої фігури і свіжим кольором обличчя.

Фрукти і овочі - завжди. Постійне вживання свіжих овочів і фруктів дадуть вашому організму велику кількість клітковини, вітамінів. і мінералів. Особливо середземноморці люблять томати. Ці благородні і красиві овочі містять лікопен - природний антиоксидант, що надає шкірі молодість.

Також повагою користуються баклажани, перець, цибулю, часник і стручкову квасолю, і капусту всіх різновидів. Ці овочі можна їсти свіжими, а можна приготувати на пару або згасити в оливковій олії.

Біле м`ясо: птах, ягнятина, баранина, кролятина, курячі грудки. Біле м`ясо не таке калорійне, як червоне, і при цьому воно містить багато корисних амінокислот.

Чудові сири. У наших магазинах цілком можна знайти традиційні сири середземноморської кухні - фета, моцарелла і Рікотта давно завоювали популярність на наших кухнях. Лінолева кислота, яка міститься в цих сирах, не тільки сприяє регулюванню ваги, але і може зупиняти зростання ракових клітин.

Волоські і кедрові, фундук, мигдаль - це неодмінна складова раціону середземноморської кухні, незамінне джерело мінералів і вітамінів.

Зверніть увагу на те, який хліб традиційно буває на столах середземноморського узбережжя - тільки з борошна грубого помелу з пшениці, рису і ячменю.

Келих червоного сухого вина зміцнить серцево-судинну систему, знизить рівень холестерину, зміцнить імунітет. Само собою, вживання вина не повинно виходити за рамки терапевтичної дози.

Якщо ви дасте собі працю розібратися в нюансах середземноморської дієти, дізнатися, в яких найближчих магазинах можна купити підходящі продукти і постараєтеся слідувати їй - незабаром відображення в дзеркалі вас порадує.