Вітамінний коктейль для гарного самопочуття

Щоб довгі роки не випробовувати серйозних проблем зі здоров`ям, слід уважніше відноситься до харчування. Кондитерські вироби, газовані напої і страви, приготовані з використанням великої кількості жиру, негативним чином позначаються не тільки на нашому самопочутті, а й на психологічному стані. Продукти, багаті вітамінами і мінеральними речовинами, навпаки, додають відчуття бадьорості. Справа в тому, що багато корисні речовини беруть участь у виробленні адреналіну, так необхідного всім нам, щоб залишатися життєрадісними і активними.

Один з основних вітамінів гарного самопочуття - вітамін С. Найбільше його міститься в червоному солодкому перці, цвітній капусті і чорній смородині. Щодня з`їдає жменю цих ягід дозволяє протистояти стресам, а також логічно мислити. Ще цей вітамін необхідний для засвоєння інших корисних речовин, наприклад, вітаміну А, який відіграє важливу роль в обміні речовин і сприяє міцному імунітету. До продуктів, найбільш багатим вітаміном А відносяться морква, шпинат, гарбуз, бобові, персики і абрикоси.

До слова, в бобових також містяться інші елементи, необхідні для гарного самопочуття - вітаміни групи B. Вони відповідають зокрема за роботу опорно-рухового апарату, допомагають в регулюванні мозкового кровообігу і стимулюють виробництво гормонів. Також ці незамінні для здоров`я речовини містяться в тваринних продуктах - яловичині, телятині, птиці та субпродуктів.

Якщо ви є вегетаріанцем, то ризикуєте недоотримати ряд корисних речовин, вміст яких перевищує саме в продуктах тваринного походження. Хоча не факт. Збагачуйте раціон злаками, горіхоплідних, насінням, в них міститься достатня кількість тіаміну (вітаміну B1), рибофлавіну (B2), пантотенової кислоти, з якої синтезується вітамін B5. Не варто ігнорувати молоко і кисломолочні напої. У них також багато вітамінів групи B.

Щоб не бути голослівними, наведемо зразкову меню на один день, яке є не тільки справжнім вітамінним коктейлем для наших втомлених організмів, але і має невисоку калорійністю. На сніданок приготуйте вівсяні пластівці з йогуртом або кислим молоком. Не варто їх надмірно сластить, так як цукор неважливо поєднується з крупами. Краще додайте жменьку лісових ягід або порізаний на шматочки банан - один з важливих постачальників калію. Другий сніданок може складатися з хрустких житніх хлібців і будь-якого твердого сиру. Прошарком між ними може бути свіжий салатний лист або стиглий помідор. На обід рекомендується приготувати салат з овочів - огірків, помідорів, солодкого перцю і шпинату. Якщо справа відбувається взимку - вітамінний салат з моркви і чорної редьки. Заправте його оливковою олією і лимонним соком.

На перше можна приготувати крем-суп з гарбуза, на друге - биточки з телятини, тушковані в соусі, з гречаною кашею або відвареними на пару овочами. Вечеряти краще всього кисломолочними напоями: можна з`їсти 100-150 г сиру зі сметаною або хороший скибочку свого улюбленого сиру. Протягом дня допускаються перекушування будь-якими свіжими фруктами, за винятком надто солодких, наприклад, винограду.

Схожим чином можна скласти меню на тиждень. Якщо вживати в їжу досить продуктів, багатих на вітаміни і мікроелементи, вдасться зберегти і здоров`я, і бадьорість духу на багато років.